Tarta de queso con manzana

Tarta de queso con manzana

Está pensando si hacer una tarta de manzana o una tarta de queso, de seguro que cualquiera de las dos opciones te dejará muy satisfecho. Y si mejor combinamos lo mejor de ambos pasteles, en una tarta de queso con manzana, obtendremos un postre fantástico, increíblemente cremoso con una deliciosa cobertura de manzana.

Ingredientes

La corteza

  • 5 galletas Graham
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 75 gramos de azúcar

El relleno

  • 55 gramos de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 8 onzas de queso crema
  • 1 huevo mediano

La cobertura

  • 75 gramos de azúcar
  • 3 manzanas cortadas rodajas a la mitad (lave y pele antes de cortar)
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación del cheesecake de manzana

La base o corteza

1 Rocíe ligeramente un molde para tartas (de 23 cm), con spray antiadherente.

2 Triture las galletas digestivas y mézclelas en un tazón con la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y el extracto de almendras.

3 Presione la mezcla en el fondo del molde de resorte, y deja un borde por los lados de la sartén de 1 pulgada de altura.

El relleno
4 En otro tazón bata el queso crema, luego añada el huevo, la vainilla, el azúcar y combine muy bien.

5 Vierta el relleno de queso sobre la corteza o base de la tarta.

La cobertura
6 En un recipiente mediano, combine las manzanas en rodajas con el azúcar y la canela.

7 Añada con una cuchara, la mezcla de manzana encima de la tarta de queso, decore a su gusto.

Hornear
8 Hornee por 10 minutos a 230 grados centígrados. Luego baje la temperatura 200°C y hornee de 30 a 40 minutos, hasta que el centro esté listo.

9 Saque del horno y enfrié en la sartén antes de servir.

 

Consejos:
Si gusta darle un sabor ligeramente diferente a la tarta de queso con manzana, puede rociar con almendras cortadas en rodajas, sobre la cobertura de manzana y luego hornee.

Saque la el pastel de manzana de la sartén y refrigere si no se va a consumir de inmediato.

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