Receta Tarta de queso La Viña

Tarta de queso La Viña

La tarta de queso La viña se ve tan divina como cualquier otra, pero con un sabor y textura que la hacen fenomenal. Una receta de tartas de tipo horneado, cuyos ingredientes no necesitarás demasiados y puedes preparar desde la comodidad de tu propia cocina y hogar.

Es una torta bastante cremosa y esponjosa de apariencia quemada por fuera, que suele comerse fría, para contrastar el dulce del pastel puedes optar por comerla con una bebida más sobria, como algún te limón o durazno o incluso o café bien cargado. Seguramente quedarás con ganas de cortar más de una porción. Además el queso, es un buen ingrediente para ser el protagonista de tus tartas. No te decepcionará ni por un momento.

Origen

Su popularidad comenzó en la década de 1990, la tarta La Viña, proviene de San Sebastián, España, cuyas raíces ahora se han extendido al resto del mundo y ahora puedes disfrutar de la receta de este exquisito postre sólo con dar un par de clics desde tu Computador o Celular.
A continuación accede a la receta, cuya técnica es sencilla y extremadamente sabrosa.

Ingredientes para el pastel de queso La Viña

  • 30 gr de harina
  • 500 ml de nata (crema de leche)
  • 400 gr de azúcar
  • 7 unidades de huevos
  • 1 kg de queso crema.

Preparación: ¿Cómo hacer la tarta de queso de La Viña?

Sigue este paso a paso a través de las indicaciones de este postre típico de España. Ideal para disfrutar con amigos o familia.

Es recomendable enfriar la nata para poder manipularla mucho mejor al momento de incluirla en la mezcla de la masa para el pastel

Elabora la mezcla de pastel
1 Primero deberás precalentar tu horno a al menos 200º grados centígrados.
Puedes utilizar las varillas manuales, o las batidoras eléctricas. Lo importante es poder mezclar toda la masa con una técnica uniforme para que la consistencia sea lo suficientemente formidable.

2 Comienza vertiendo el queso crema en un recipiente y mezclándolo para crear una consistencia homogénea. Seguidamente añade el azúcar y continúa batiendo dentro del recipiente.

3 Deberás romper cada uno de los huevos, sin separar las claras de las amarillas, y verterlos en la mezcla del pastel. Seguidamente, incorpora la harina y mantente batiendo la mezcla del recipiente.
4 Finalmente, echa toda la nata previamente enfriada y bate hasta que la consistencia de la mezcla quede libre de grumos o de asperezas.

Hornea el Cheesecake La Viña

5 Para hornear tu pastel podrías probar utilizando un papel de tipo vegetal o engrasando previamente tu molde con harina y mantequilla para evitar que el pastel se pegue en el recipiente.
6 Vierte la mezcla en la tartera de 24 cm de diámetro, aunque se recomienda tenga una figura circular, nada nos impide utilizar uno rectangular, luego introdúcelo al horno y espera que se cocine.

7 Hornea la tarta por al menos unos 45 minutos. Recuerda vigilarla constantemente porque puede tardar menos en cocinarse, dependiendo de la potencia y del tipo de horno que poseas.

8 Puedes introducir algún palillo para comprobar si el pastel está listo. Si sale del horno sin ningún tipo de residuo, entonces estará listo para ser sacado del horno.
Deja que la tarta de queso La Viña se enfríe dentro del horno por al menos 4 horas , Cúbrela y deja reposar dentro del congelador por 6 horas, preferiblemente toda la noche.

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