¿Buscas un postre sin gluten y sin lactosa? En este artículo, prepararemos un pastel de especias sin gluten en solo unos sencillos pasos. Este pastel es perfecto para aquellos que siguen una dieta libre de gluten y lactosa o simplemente desean disfrutar de un postre lleno de sabores y aromas reconfortantes.
Con ingredientes fáciles de encontrar, podrás sorprender a tus seres queridos con este delicioso pastel, el cual combina canela, nuez moscada y jengibre con harina sin gluten que le da un sabor único y delicioso. ¡Así que no esperes más y vamos por la receta!
Ingredientes del pastel sin gluten y sin lactosa
Asegúrate de tener a mano los siguiente ingredientes y comenzamos la preparación.
- 2 tazas de harina sin gluten
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación para la receta del pastel de especias con harina sin gluten
1 Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pastel.
2 En un tazón grande, tamiza la harina sin gluten, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes secos.
3 Agrega el aceite vegetal, el puré de manzana y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4 coloca la masa dentro del molde para pastel previamente engrasado y distribuye uniformemente.
5 Hornea durante aproximadamente 25 a 30 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno puede ser que tengas ajustar el tiempo de cocción del pastel.
6 Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y deja enfriar en el molde de 10 a 12 minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Y ahí lo tienes! Has preparado un delicioso pastel de especias sin gluten. Ahora puedes disfrutarlo tal cual o agregarle un poco de glaseado de crema de queso para darle aún más especial.
Tips de la receta
– Puedes agregar nueces picadas a la masa para darle un poco de textura y sabor extra.
– Si prefieres un pastel más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de puré de calabaza en lugar del puré de manzana.
– Asegúrate de dejar enfriar completamente el pastel antes de cortarlo, para que mantenga su forma y textura.
Esperamos que disfrutes de este delicioso pastel de especias sin gluten tanto como nosotros.! ¡Buen provecho!
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