Si está buscando un postre dulce para servir a sus invitados o para disfrutar en familia, la torta de jojoto (Maíz tierno) Venezolana es la opción perfecta. Es ligera, esponjosa, y un deleite al paladar. ¡Seguro que te pedirán la receta!
La rica torta de maíz tierno en licuadora va cubierta de queso rallado que al ser horneado le da un exquisito sabor y color dorado espectacular, es un postre que querrás repetir.
Es perfecta para hacerla acompañar de una taza de café, o porque no, de una taza de leche caliente. ¡No te la pierdas! Es fácil de hacer y es una recompensa asegurada al esfuerzo. También te recomendamos la torta de cambur venezolana.
Ingredientes de la torta de maíz tierno en licuadora
- 260 gramos de harina de trigo, todo uso
- 150 gramos de margarina
- 250 ml de leche
- 120 gramos de jojoto desgranado o en lata
- 100 gramos de queso llanero para espolvorear
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
Preparación de la receta torta de jojoto esponjosa en licuadora con harina de trigo
1 Utiliza un cuchillo o una cuchara para desgranar el jojoto (maíz tierno) o utiliza el método que más guste.
2 Vierta la leche al vaso de la licuadora, añada el jojoto y licúa a velocidad media o alta, hasta que se integren totalmente, reserva.
3 En un tazón, mezcle la mantequilla con el azúcar, una vez que estén integrados, añada los huevos, mezcle hasta que estos también se integren, añada el extracto de vainilla y mezcle.
4 Cernir la harina, añada la mitad sobre la preparación anterior, bata con movimientos suaves y envolventes, vierta la mitad del licuado de jojoto y continúa batiendo.
5 Tamiza y agrega la otra mitad de la harina, integra con movimientos envolventes, añada el resto del jojoto licuado y bata por última vez.
6 Vierta la masa a un molde de 20 cm de diámetro, el cual es necesario que esté enmantequillado y enharinado. Agregue el queso llanero encima de la masa.
7 Lleva al horno precalentado a 180°C, y cocina durante 50 minutos aproximadamente. Una vez que se vea dorada y el queso gratinado, inserta en el centro un cuchillo o un palillo, si sale seco ya está lista.
8 Una opción a tener en cuenta, es espolvorear un poquito de azúcar glass encima de la torta de jojoto. Esté postre se puede comer tibio o frío, eso sí, sirva acompañada con una buena taza de café caliente.
Consejos para mejorar la torta de maíz venezolana
- Si quieres realzar el sabor a queso de la torta de jojoto, el característico dulce y salado, agregue 50 a 60 gramos de queso blanco rallado, intégralo cuando termines de preparar la masa, revuelve de forma envolvente para preservar el aire que adquirió la masa.
- Aunque la receta no menciona sal, agregar una pizca puede ayudar a realzar el sabor de la torta y balancear el dulzor, en especial si el queso es un poco simple.
- Si no encuentras queso llanero, puedes sustituirlo por queso fresco, que también funciona muy bien para esta receta.
- Experimenta con diferentes tipos de queso hasta encontrar el que consideres perfecto para tu torta, puedes probar con el queso cheddar o queso parmesano.
- Para los amantes del ron, agrega una cucharada a la mezcla de la torta, te aseguro que queda deliciosa.
- Si no tienes harina de trigo, usa harina de maíz, le dará a la torta una textura más densa y un sabor más a maíz.
- También puedes agregar una pizca de canela a la mezcla de la torta para darle un toque de sabor adicional.
Disfruta de la Mejor Torta de Jojoto Tradicional
¡Ahora ya sabes cómo hacer torta de jojoto con harina de trigo, una receta fácil, deliciosa y con un sabor inigualable! Ya sea con jojoto fresco o choclo en lata (asegúrate de comprar una buena marca), esta torta de maíz dulce siempre será un éxito.
Así que manos a la obra, prepárala en casa y sorprende a todos con este increíble postre venezolano. ¡Seguro que te pedirán la receta!
¿Sabías que…? Historia y Beneficios del Jojoto
🌽 El maíz es uno de los cultivos más antiguos de América y ha sido un alimento básico en la dieta de muchas culturas, especialmente en México, América Central y América del Sur.
🌽 Es una excelente fuente de energía, ya que aporta carbohidratos, proteínas y vitaminas A, B y C.
🌽 En la cocina venezolana, el maíz se usa en muchas preparaciones, desde cachapas, bollos y arepas hasta postres como esta deliciosa torta de jojoto con queso.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el origen de la torta de jojoto venezolana?
La torta de jojoto venezolana tiene su origen en la cocina tradicional de los Andes y los Llanos de Venezuela. Surge como una adaptación del maíz tierno (jojoto), alimento base de las culturas indígenas prehispánicas. Con el tiempo, se convirtió en un plato típico casero y festivo, muy apreciado por su sabor dulce y suave.
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