La receta de pan de cajeta es una deliciosa y sencilla opción para disfrutar de un postre casero. Comienza mezclando la mantequilla derretida con los huevos y la cajeta.
Luego, incorpora gradualmente la harina y el polvo de hornear a la mezcla líquida con una espátula, asegurándote de eliminar todos los grumos. Vierte la mezcla homogénea en un molde previamente preparado y distribúyela de manera uniforme.
Precalienta el horno y cocina el panque. Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro del pan, finalmente, deja enfriar antes de desmoldarlo, retirando el papel encerado para disfrutar de un esponjoso y sabroso panqué de cajeta. Aquí tienes los pasos completos y detallados para su elaboración.
Panqué Casero Fácil y RápidoIngredientes
- 1 taza de cajeta (dulce de leche)
- 1 taza de harina todo uso
- 4 huevos
- 1 barra de mantequilla
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
Preparación de la Receta Casera de Panqué de Cajeta
1 Coloca la barra de mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntala durante 1 minuto o hasta que esté completamente derretida.
2 En un bol grande, añade la mantequilla derretida. Luego, rompe los 4 huevos y agrégalos al bol. Finalmente, vierte la taza de cajeta en la mezcla.
3 Utiliza una batidora o un batidor manual para mezclar la mantequilla, los huevos y la cajeta. Bate durante unos 2 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea homogénea.
4 Coloca la taza de harina en un colador o tamiz y tamízala sobre un recipiente separado para evitar grumos. Agrega la media cucharada de polvo para hornear a la harina tamizada.
5 Incorpora los ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear a la mezcla líquida. Utiliza una espátula para mezclar todo suavemente hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados. Este proceso debe durar unos 2 minutos.
6 Forra un molde para hornear con papel encerado y rocíalo con un poco de spray antiadherente para que el pan no se pegue y se desmolde fácilmente después de hornearlo.
7 Vierte toda la mezcla en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
8 Precalienta el horno a 350°F (175°C) durante al menos 10 minutos. Luego, coloca el molde en el horno y hornea durante 30 a 35 minutos.
9 Para asegurarte de que el pan esté completamente cocido, inserta un palillo o un cuchillo en el centro del pan. Si sale limpio, el pan está listo.
10 Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, retira el papel encerado y disfruta de tu delicioso pan de cajeta.
