Encuentra en esta sección recetas de pasteles salados, dulces, con frutas, verduras, chocolate entre muchos otros ingredientes.
Entre la recetas saladas que te compartimos la receta de pastel de carne al estilo italiano ocupa un lugar especial, es un clásico que nunca falla en la mesa de cualquier hogar. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, este plato resulta ideal para una cena en familia o una comida con amigos. El secreto de este pastel perfecto está en la mezcla de condimentos y en la cocción adecuada, lo que le otorga una textura jugosa y un sabor inigualable.
Ingredientes del pastel de carne estilo Italiano
- 1.5 libras de carne picada 85% magra
- 1/2 taza de pan rallado simple
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cebolla picada
Para glasear
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
Preparación de la receta de pastel de carne
1 Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el huevo, la leche y la salsa Worcestershire. En otro tazón pequeño, mezcla las migas de pan, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2 Mezcla los ingredientes en otro tazón grande, añade la carne picada, la mezcla de huevo, la mezcla de pan rallado y la cebolla picada. Con tus manos, mezcla los ingredientes hasta que se combinen uniformemente. Evita mezclar en exceso para que la carne no quede dura.
Forma el pastel
3 Coloca la mezcla de pastel de carne en una fuente para hornear con borde y dale forma de pan, de unos 10 cm de ancho, 20 cm de largo y 5 cm de alto.
4 En otro tazón pequeño, mezcla los ingredientes del glaseado (salsa de tomate, azúcar morena, salsa Worcestershire y mostaza). Extiende el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior y los lados del pastel de carne.
5 Hornea durante 50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Una vez que esté listo, deja que el pastel de carne descanse durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Nota: La potencia de cada horno puede influir en el tiempo de cocción.