Si eres amante del atún y te gusta experimentar con nuevos sabores, esta receta de pastel de arroz con atún al horno es justo lo que necesitas para sorprender a tus comensales.
Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, con capas de arroz cocido, salsa de atún con aceitunas y alcaparras, y queso mozzarella gratinado.
Además, su preparación es muy sencilla y el resultado es un plato visualmente atractivo y delicioso. ¿Estás listo para deleitarte con este increíble pastel de arroz? ¡Sigue el paso a paso de esta fácil receta, el esfuerzo será bien recompensado!
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Ingredientes del Pastel de Arroz con atún
Para la Salsa de Atún
- 70 gramos de aceitunas picadas
- 70 gramos de salsa de tomate
- 150 ml de crema dulce
- 1 cebolla pequeña picada
- 420 gramos de atún (3 Latas de 140 gramos)
- 2 tallos de apio picados
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 dientes de ajo grandes, picados finamente
- 1 pimiento dulce picado
Para el Pastel:
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 400 gramos de arroz cocido preferiblemente del día anterior
Preparación de Receta de Pastel de Arroz con Salsa de Atún
Para la Salsa de Atún
1 Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Luego, añada el ajo picado, el apio, la cebolla y el pimiento dulce y saltéalos de 2 a 3 minutos hasta que estén suaves.
2 Escurra y deseche el aceite de las latas de atún e incorpora a la sartén, revuelva bien. Agrega las aceitunas, las alcaparras, la salsa de tomate y la crema dulce. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien combinado.
3 Baja el calor del fuego y cocina a fuego lento por unos minutos más, revuelva a menudo para que la salsa no se quede pegada en el fondo.
Armar y Hornear el Pastel de Arroz con Atún
4 Precalentar el horno a 180°C. Asegurarse de que el horno esté completamente caliente para que el pastel de arroz se cocine adecuadamente.
5 En un pyrex rectangular, distribuya una capa de arroz cocido, coloque una capa de salsa de atún encima. Utiliza una cuchara para distribuir uniformemente la salsa de atún sobre el arroz, asegurándose de cubrir toda la superficie.
6 Espolvorea una capa de queso rallado sobre la salsa de atún, distribuyéndolo de manera uniforme.
7 Continúa alternando las capas de arroz, salsa y queso hasta terminar con una generosa capa de queso mozzarella rallado.
8 Lleva al horno precalentado y cocina hasta que todo esté dorado y gratinado. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno, por lo que se recomienda revisar el pastel después de los primeros 20 minutos para evitar que se queme.
9 Retira del horno. El pastel de arroz con salsa de atún estará muy caliente después de salir del horno, así que se debe esperar unos minutos antes de servir para evitar quemaduras.
