¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pastel de Terciopelo Limón! Si eres amante de los postres cítricos y suaves, esta receta te encantará. El pastel de terciopelo es una opción refrescante y perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una celebración especial o simplemente para darte un capricho. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso postre!
Para hacer este Pastel Terciopelo, necesitarás unos ingredientes sencillos que probablemente tengas en tu despensa, que combinados de forma adecuada, le aportarán un sabor único y una textura suave y esponjosa al postre. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios para esta receta:
Ingredientes para el pastel de limón
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/2 taza de leche
- Colorante alimentario verde (opcional)
Para el glaseado
4 tazas de azúcar glas, azúcar en polvo
1 tazas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto puro de limón
1 cucharadita de ralladura de limón picada, opcional
2 cucharadas de leche, aproximadamente
Preparación de la receta de pastel de terciopelo limón
1 Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo de 23 cm de diámetro. Forra la base con papel de hornear y engrasa los lados.
2 En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien integrados.
3 En otro recipiente, mezcla el azúcar con la ralladura de limón hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla derretida y los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
4 Añade el jugo de limón y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, puedes agregar colorante alimentario verde para darle ese toque verde característico del pastel de terciopelo.
5 Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
6 Hornea el pastel durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7 Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
El glaseado sabor a limón
8 Mientras el pastel se enfría, puedes preparar un delicioso glaseado de limón. Mezcle el azúcar glas, la ralladura de limón y la mantequilla hasta que se desmorone.
9 Agrega el extracto de limón y un poco de leche. Bata hasta que quede suave y esponjoso, agregando solo la cantidad suficiente de leche para que el glaseado adquiera una consistencia cremosa y untable.
Corta el pastel con un cuchillo de sierra y rellena con parte del glaseado, el resto agrégalo encima. Ya solo queda cortar y servir las porciones.
Tips para la receta
Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu Pastel salga perfecto:
– Utiliza limones frescos: el jugo y la ralladura de limón recién exprimidos le darán un sabor mucho más pronunciado y refrescante al pastel.
– Ajusta el nivel de acidez: si prefieres un sabor más ácido, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón en la receta. Si te gusta más suave, simplemente reduce la cantidad.
– Experimenta con el colorante: si quieres darle un toque aún más especial, puedes jugar con diferentes tonos de colorante alimentario verde para obtener ese aspecto característico del pastel de terciopelo.
– Deja enfriar completamente antes de glasear: es importante esperar a que el pastel esté completamente frío antes de agregar el glaseado. De lo contrario, se derretirá y no quedará tan bonito.
