Receta de pastel de canela y yogurt

Receta de pastel de canela y yogurt

¡Bienvenido a esta deliciosa receta de pastel de canela con glaseado clásico! Este pastel te sorprenderá con su sabor y textura tierna. En cada bocado podrás disfrutar de la dulzura de la canela y el glaseado, que le darán un toque irresistible. ¿Estás listo para cocinar este pastel lleno de sabor? Sigue cada paso cuidadosamente y verás cómo lograrás un resultado delicioso.

Ingredientes para el pastel de canela

  • 1 barra de mantequilla, suave
  • 1⁄2 taza de azúcar, más 1⁄4 de taza dividida
  • 1⁄2 taza de yogur griego
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 3 huevos
  • 1⁄2 taza de harina
  • 1⁄4 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 2 1⁄2 cucharaditas de canela

Para el glaseado

  • 2 1⁄2 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de leche

Preparación de la receta casera de pastel de canela

1 Precalienta el horno a 180°C y rocía una sartén de 9 por 5 pulgadas con spray antiadherente.

2 En una batidora, bate la mantequilla y el azúcar (excepto el 1⁄4 de taza) durante 2 a 3 minutos, hasta que esté más ligero en color y suave.

3 Agrega los huevos, yogur, leche y vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.

4 Añade los ingredientes secos (harina, bicarbonato de soda y 1 1⁄2 cucharaditas de canela) y mezcla hasta que se combine.

5 En un recipiente aparte, mezcla el 1⁄4 de taza de azúcar y las 1⁄2 cucharadita de canela restantes.

6 Vierte la mitad de la masa en la sartén preparada y espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar y canela encima.

7 Añade otra capa de masa restante (un cuarto de la masa inicial) y espolvorea el resto de la mezcla de azúcar y canela.

8 Agrega el resto de la masa y hornea durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

9 Deja enfriar completamente antes de agregar el glaseado.

Preparación del glaseado

1 Combina el azúcar en polvo y la leche hasta obtener una consistencia espesa pero vertible.

2 Reserva 1⁄4 de taza y agrega la 1⁄2 cucharadita de canela a esa porción.

3 Vierte el glaseado regularmente sobre el pastel enfriado.

4 Coloca el glaseado de canela en una bolsa de plástico con cierre hermético, corta una esquina y decora el pastel haciendo líneas onduladas en la parte superior.

Tips para hacer el pastel de canela perfecto

  • Para asegurarte de que el pastel quede esponjoso, bate bien la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
  • Agrega los ingredientes líquidos como el yogur, la leche y la vainilla de forma gradual para obtener una mezcla uniforme.
  • Cuando agregues los ingredientes secos, tamiza la harina, el bicarbonato de soda y la canela para evitar grumos.
  • Es importante dejar que el pastel se enfríe por completo antes de agregar el glaseado, para evitar que se derrita.
  • Si deseas un glaseado más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en polvo.

Sabías que

  • La canela es una especia que mejora la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
  • El glaseado de canela añade más de sabor y aroma a este delicioso pastel.

Este pastel de canela con glaseado clásico es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura tierna y su sabor a canela te cautivarán. Sigue los pasos detallados y no olvides los tips para obtener un resultado espectacular. Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso pastel y disfruten juntos de su exquisito sabor. ¡No esperes más y atrévete a cocinar este pastel de canela con glaseado clásico y mucho sabor!

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