¿Te gustaría preparar un delicioso pastel de frutas y lleno de sabor? Nada mejor que un exquisito pastel de sandía fresca ideal para cualquier ocasión. Este postre lleno de color, es rico y refrescante, perfecto para los días de calor.
La base de nuestro pastel será una sabrosa sandía bien madura. Utiliza una sandía entera si quieres un pastel grande, o simplemente la mitad si prefieres un pastel más pequeño. Para la decoración a mi me gusta utilizar frutas frescas y elegí fresas, uvas, kiwis, arándanos, piñas, tú puedes usar otras frutas si así lo prefieres.
Ingredientes para el pastel de sandía fresca, kiwi y arándanos
- 1 sandía entera o 1/2 sandía, dependiendo del tamaño deseado del pastel
- Cobertura para postres, ya sea crema batida, glaseado de queso crema o yogur griego endulzado
- Frutas frescas para la decoración, como fresas, uvas, kiwi, arándanos, piña, etc.
- Nueces picadas para decorar (opcional)
Preparación de la receta pastel de frutas: Sandía, kiwi, piña y arándanos
1 Lava bien la sandía antes de comenzar a trabajar con ella. Puedes usar agua y un poco de jabón para frutas y verduras para asegurarte de que esté completamente limpia.
2 Con un cuchillo afilado, corta ambos extremos de la sandía para que pueda mantenerse de pie de manera estable. Luego, coloca la sandía en posición vertical sobre una tabla de cortar.
3 Con cuidado, corta la cáscara de la sandía en forma de pastel redondo. Puedes hacerlo siguiendo la forma de un molde para pastel redondo como referencia. Trata de hacer el corte lo más recto posible.
4 Una vez que la sandía esté completamente pelada, utiliza papel de cocina para secarla y absorber cualquier exceso de líquido. Esto garantizará que la cobertura para postres se adhiera correctamente.
5 Coloca la sandía pelada y seca en un plato o bandeja para pastel. Asegúrate de que esté bien centrada y estable.
6 Ahora es el momento de agregar la cobertura para postres. Puedes utilizar crema batida, glaseado de queso crema endulzado o yogur griego endulzado. Extiende una capa uniforme de cobertura sobre toda la superficie de la sandía, asegurándote de cubrir todos los lados.
7 Una vez que hayas cubierto la sandía con la cobertura, es hora de decorarla con frutas frescas. Puedes usar fresas, uvas, kiwi, arándanos, piña, o cualquier otra fruta de tu preferencia. Corta las frutas en rodajas o trozos pequeños y colócalas encima de la cobertura.
8 Si lo deseas, también puedes añadir nueces picadas para obtener un poco de textura y sabor adicional. Espolvorea las nueces sobre las frutas y la cobertura, distribuyéndolas de manera uniforme.
9 Una vez que hayas decorado el pastel de sandía, colócalo en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe y los sabores se mezclen. Esto también permitirá que la cobertura se asiente y se adhiera mejor a la sandía.
10 Finalmente, sirve el pastel de sandía, kiwi y arándanos y disfruta de un postre refrescante y delicioso. Puedes acompañarlo con una bola de helado si lo deseas, ¡pero también es delicioso por sí solo!
Tips para preparar un pastel de sandía fresca
– Asegúrate de secar bien la sandía con papel absorbente antes de agregar la cobertura para postres, esto garantizará un acabado más profesional.
– Experimenta con diferentes combinaciones de frutas para la decoración y agrega nueces para obtener textura y sabor adicionales.