Receta de pastel de sartén de maíz y carne de res, en este articulo veremos cómo hacer un platillo reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida en familia o una cena acogedora con amigos.
El pastel de sartén de maíz y carne de res combina la suavidad de la carne molida con el sabor dulce del maíz, creando una combinación irresistible que te hará querer repetir. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta delicia para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para el pastel de sartén de maíz y carne de res
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 taza de carne de res molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de champiñones picados
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de pasta de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de pastel de sartén de maíz y carne de res
1 En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2 Agrega la leche, el aceite vegetal y el huevo a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Reserva.
3 En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el ajo. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
4 Agrega la carne de res molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y completamente cocida. Añade la pasta de tomate y el agua, y mezcla bien.
5 Cocina la mezcla de carne a fuego lento durante unos minutos, para que los sabores se integren. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6 Retira la sartén del fuego y añade la crema agria, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
7 Extiende la masa de maíz sobre la mezcla de carne en la sartén, cubriendo completamente la superficie.
8 Transfiere la sartén al horno precalentado a 220°C y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
9 Una vez que el pastel de sartén de maíz y carne de res esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir acompañado de una ensalada fresca o de tus vegetales favoritos.
Tips para hacer el pastel de maíz
– Añade otras verduras a la mezcla de carne, como zanahorias o guisantes, para agregar más sabor y nutrientes a tu pastel.
– Si no tienes harina de maíz, puedes utilizar harina de trigo en su lugar, aunque la textura del pastel será ligeramente diferente.
– Personaliza el nivel de picante del pastel añadiendo una pizca de pimiento rojo triturado o chiles jalapeños en escabeche a la mezcla de carne.
– Para una versión vegetariana de este pastel, puedes sustituir la carne de res por proteínas vegetales, como tofu o tempeh.
– Para obtener una capa de maíz aún más crujiente, puedes espolvorear queso cheddar rallado sobre la masa antes de hornear.