Receta de bizcochuelo marmolado

Bizcochuelo marmolado

Este bizcochuelo marmolado es sabroso, suave y esponjoso, acompañarlo con una taza de café o té caliente es la combinación perfecta. Sin lugar a dudas es un postre elegante que no te defraudará ni a ti , ni a tus invitados.

El bizcocho marmolado es una receta fácil de hacer con pasos sencillos de seguir. Para formar ese característico ondulado, solo hay que alternar capas de masa blanca con capas de masa con chocolate dentro de un molde y hornear. ¡No te dejes intimidar por ello!

Ingredientes del bizcochuelo marmolado

  • 200 gr de harina de trigo todo uso
  • 210 gr de azúcar
  • 125 gr de yogur griego natural
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 3 huevos grandes
  • 10 gramos de polvo para hornear
  • 15 gr de cacao puro en polvo
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • Sal

Preparación de la Receta de Bizcocho Marmolado

Estos pasos los puede realizar con varillas manuales o una batidora eléctrica.

Hacer las dos masas para la torta marmolada

1  En un tazón grande con una batidora eléctrica de varillas, bata los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos a velocidad alta, la mezcla habrá aclarado y duplicado su volumen. Agregue el yogurt griego, aceite y la ralladura de naranja bata hasta que los ingredientes se integren completamente. (Si lo hace manual recuerde mezclar con movimientos envolventes.)

2  Combine la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, luego tamice la mitad sobre la mezcla de huevos. Mueva un poco la mezcla, después prenda su aparato y bata hasta que la mezcla esté homogénea. (Con batidora manual mezcle con movimientos envolventes.)

3  En un tazón vierta 2/5 partes (Un poco menos de la mitad del total de la masa), añada el cacao previamente tamizado, revuelva un poco, luego mezcle con la batidora eléctrica hasta integrar totalmente. (Si lo hace manual bata con movimientos envolventes, así es bizcochuelo marmolado quedará esponjoso).

Hacer el característico ondulado y hornear

4  Engrase con mantequilla un molde rectangular de 15 cm y luego enharine. Con una cuchara grande, agregue una capa de la masa blanca, extiéndala de manera uniforme en el fondo.

5  Con otra cuchara grande, vierta una cantidad similar de masa con chocolate en en centro, extiéndala y presione ligeramente en el medio dejando visible un poco de la masa blanca en los bordes, para crear ese elegante patrón ondulado cuando se corta.

6  Repita el proceso alternando las capas de masa blanca con las de chocolate, recuerde finalizar con una capa de masa blanca.

7  Lleve al horno previamente recalentado a 180°C, cocine aproximadamente de 45 a 50 minutos, esto depende de la potencia de su horno. Puede comprobar si el bizcochuelo marmolado ya está bien horneado insertando un palillo en el centro. Transfiera a una rejilla y deje enfriar al menos 20 minutos antes de sacar del molde.

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