Deliciosos panqueques con cebolla de verdeo

Cómo hacer deliciosos panqueques con cebolla de verdeo en casa

Deliciosa receta de panqueques de cebolla de verdeo, una opción sabrosa y fácil de preparar para el desayuno o la merienda.

La cebolla de verdeo, también conocida como cebollino, cebolleta o cebolla tierna, es un ingrediente muy versátil en la cocina. Aporta un sabor suave y ligeramente picante que combina muy bien con diferentes platos.

Los panqueques los hacemos mezclando harina, agua, aceite, sal y cebolla de verdeo picada, luego los cocinamos en porciones de masa en una sartén caliente hasta dorar ambos lados.

Ingredientes para hacer deliciosos panqueques de cebollino

  • 2 tazas de harina común
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 manojo de cebolla de verdeo picada
  • 1 pizca de sal

Preparación de los panqueques de cebolla de verdeo

1 En un recipiente grande, mezcla la harina, el agua, el aceite y la sal. Bate bien hasta obtener una masa homogénea.

2 Agrega la cebolla de verdeo picada a la masa y mezcla nuevamente para distribuir de manera uniforme.

3 Deja reposar la masa durante 10 minutos para que los sabores se integren.

4 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Puedes utilizar una brocha para esparcir el aceite de manera uniforme por toda la superficie de la sartén.

5 Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela de manera uniforme con la ayuda de una cuchara. Deja cocinar por unos minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté firme.

6 Con la ayuda de una espátula, da vuelta el panqueque y cocina por unos minutos más hasta que esté dorado por ambos lados.

7 Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla. Puedes apilar los panqueques en un plato cubierto con papel de cocina para evitar que se enfríen.

8 Una vez que hayas terminado de cocinar todos los panqueques, córtalos en trozos y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección o disfrutarlos solos.

Tips para hacer panqueques de cebolleta

Aquí te dejamos algunos consejos prácticos para lograr unos panqueques de cebolla de verdeo perfectos:

  • Si prefieres un sabor más suave de cebolla de verdeo, puedes utilizar solo la parte verde de la cebolla y descartar la parte blanca. Esto le dará un sabor más delicado a tus panqueques.
  • Para una textura más crujiente en tus panqueques, puedes agregar un poco de maicena a la masa. Esto hará que se doren más rápidamente y tengan una consistencia más firme.
  • Si no tienes cebolla de verdeo a mano, puedes sustituirla por cebolla común picada finamente. Aunque el sabor será diferente, todavía obtendrás unos panqueques deliciosos.
  • Tambien puedes agregar otros ingredientes como zanahorias o pimientos u otros vegetales picados a la masa. Esto añadirá más color y sabor a tus panqueques.
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