¡Bienvenidos a nuestra receta de panqueques de calabacín con harina integral y queso cheddar! Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como snack, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unos panqueques esponjosos y llenos de sabor, utilizando ingredientes naturales y nutritivos.
Con esta receta, podrás aprovechar los beneficios del calabacín, que es rico en fibra y vitaminas, y combinarlo con el delicioso sabor del queso cheddar. Además, estos panqueques son muy fáciles de hacer y no requieren habilidades culinarias avanzadas, por lo que son ideales tanto para principiantes como para expertos en la cocina.
Así que no esperes más, ¡vamos a poner manos a la obra y sorprende a tu familia y amigos con unos panqueques saludables y deliciosos!
Ingredientes para panqueques de calabacín y queso cheddar
- 1 calabacín mediano rallado
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro picado en trozos grandes, al gusto
Preparación de la receta casera de panqueques de calabacín con harina integral y queso cheddar
1 En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Añade el calabacín rallado y el queso cheddar rallado, y mezcla bien.
2 En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el cilantro, revuelva solo para integrar.
3 Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. La consistencia de la masa debe ser similar a la de los panqueques tradicionales.
4 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén y extiéndela con una cuchara para formar un círculo.
5 Cocina el panqueque por unos 2-3 minutos, o hasta que veas burbujas en la superficie. Luego, dale la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos.
6 Repite el proceso con el resto de la masa, asegurándote de engrasar ligeramente la sartén entre cada panqueque.
Tips para esta receta
Aquí te dejamos algunos tips para que tus panqueques de calabacín y queso cheddar queden perfectos:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas picadas, como perejil o albahaca, a la masa.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes usar harina de trigo integral en lugar de harina blanca.
- Para obtener panqueques más esponjosos, asegúrate de batir los huevos y la leche lo suficiente para incorporar aire en la masa.
Sabías que
¿Sabías que el calabacín es una excelente fuente de vitamina C? Consumir calabacín regularmente puede fortalecer tu sistema inmunológico y ayudarte a prevenir resfriados y gripes.
¿Sabías que el queso cheddar es rico en calcio y proteínas? Incorporar queso cheddar en tu dieta puede contribuir a la salud de tus huesos y músculos.
