Hablar de la tarta de zanahoria en Thermomix, es hablar de una maravilla tanto del mundo culinario como la repostería, pues este dulce es el encuentro o la explosión, con mucho estilo y buen sabor, de ambos mundos.
Las especias que lleva la receta de la tarta de zanahoria, como el jengibre y la canela, se combinan de manera casi perfecta con el sabor suave y dulce del bizcocho.
Este postre es asombrosamente versátil y dinámico gracias a la capacidad de las especias y la zanahoria para complementarse y realzar el sabor uno del otro. Es por eso que el bizcocho de zanahoria y nueces es considerado uno de los postres más populares y deliciosos en el mundo de los dulces.
Además, esta tarta (Carrot cake) no solo es deliciosa sino que también es una opción saludable en comparación con otros postres. Por ejemplo, una porción de tarta de zanahoria tiene menos calorías que una rebanada de pastel de chocolate, y es rica en fibra, vitaminas y minerales. Por estas razones, es un pastel que vale la pena probar y disfrutar.
Puede acompañarse con alguna bebida fría. ¡Anímate a preparar esta tarta, será sencillo el proceso al utilizar tu Thermomix!
Ingredientes del Bizcocho de Zanahoria en Thermomix
Para el bizcocho
- 400 g de zanahorias en trozos pequeños
- 1 cucharadita de mantequilla
- 280 g de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de piel de naranja
- 230 g de aceite de girasol
- 250 g de harina de repostería
- 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
- 2 cucharaditas rasas de levadura química
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 pizca de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
Para el relleno
- 400 g de queso Philadelphia
- 70 g de chocolate blanco en trozos
- 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 55 g de azúcar glass
- 25 ml de zumo de naranja fresco
- 35 g de nueces peladas y troceadas
Decoración
- Nueces troceadas (opcional)
Preparación de la receta de tarta de zanahorias en Thermomix
Sigue al pie de la letra las siguientes instrucciones para elaborar una buena tarta de zanahorias preparada con ayuda de tu robot de cocina.
Prepara el bizcocho
1 Antes que nada, precalienta el horno a 180°C. Con la mantequilla, engrasa los lados de un molde desmontable de 22 cm y cubra con papel de horno.
2 Con una velocidad 10 programada en el Thermomix, coloca el azúcar y la piel de naranja y pulverice 20 segundos. Agregue las zanahorias troceadas y triture por 5 segundos a velocidad 5. Incorpora en el vaso, los huevos y procese por 30 segundos/velocidad 5.
3 Luego agrega los demás ingredientes, como la nuez moscada, la sal, la harina, la levadura química, el bicarbonato, la canela y el jengibre, sube la velocidad al nivel 6 en el Thermomix y mezcla durante 4 segundos. Transfiera a un tazón y termine de mezclar con una espátula y vierta la mezcla en la tartera.
Hornea el bizcocho de zanahoria
4 Puedes repartir la mezcla en dos recipientes y hornear por separado, de ser así, hornea cada pastel de 30 a 35 minutos. Si horneas toda la mezcla de una sola vez, durará alrededor de 60 minutos y necesitarás cortarlo a la mitad para rellenar.
5 Comprueba que el tiempo de cocción haya transcurrido y saca el pastel del horno. Pincha con un palillo en el centro para comprobar que esté bien cocinado.
Hacer el relleno y armar el pastel de zanahoria en Thermomix
6 Lava y seca el vaso del Thermomix. Agrega el chocolate blanco y procesa durante 8 segundos a velocidad 7.
7 Programa el Thermomix 1 minuto/ velocidad 3/ 50°C, baje el chocolate con la espátula, agregue la mantequilla y procese.
8 Añada el azúcar, el queso Philadelphia, el zumo de naranja, mezcle por 30 segundos a velocidad 3. Baje la mezcla con la espátula e incorpore las nueces, mezcle por 30 segundos a velocidad 4.
9 Finalmente, corta el bizcocho por la mitad, o en los bizcochos separados, extienda la mitad del relleno cubre la primera capa de bizcocho, encima coloque la segunda capa y cubra con el resto del relleno.
10 No fue tan difícil preparar la tarta de zanahoria en Thermomix, ya solo queda decorar con nueces. Sirva a temperatura ambiente o refrigere si quiere un postre más suave y agradable.
