Si eres amante de los desayunos saludables y llenos de sabor, no puedes perderte esta receta de tortitas de avena con verduras que son ideales para obtener los nutrientes que necesitas para comenzar el día con energía.
En esta receta, combinaremos la textura suave de la avena con el frescor y la jugosidad de las verduras como la zanahoria y el calabacín entre otros ingredientes hasta formar una masa homogénea. Luego, las cocinamos en porciones dentro de una sartén con aceite de oliva caliente.
Sigue leyendo y descubre cómo preparar estas tortitas de avena con verduras que son una excelente opción vegetariana o vegana, y en tan solo unos minutos podrás disfrutar de un desayuno completo y equilibrado, sin renunciar al sabor. ¡Te encantarán!
Ingredientes para las tortitas de avena con verduras
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 zanahoria rallada
- 1 calabacín rallado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación de las tortitas de calabacín, zanahoria y avena
1 En un bowl, mezcla la avena, la zanahoria rallada, el calabacín rallado, la cebolla picada y el ajo picado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
2 Añade los huevos a la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
3 Agrega la harina integral, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
5 Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente. Extiende la masa ligeramente para formar las tortitas.
6 Cocina las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.
7 Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato. Puedes mantenerlas calientes en el horno a baja temperatura mientras cocinas el resto.
8 Sirve las tortitas de avena con verduras calientes y acompáñalas con tu salsa o aderezo favorito. ¡Disfruta de un desayuno saludable y delicioso!
Tips para hacer las tortitas tortitas de verduras con avena fácil y rápido
- Otras especias: Agrega comino, pimentón o cilantro a la masa para darle más sabor a las tortitas según tus gustos.
- Si prefieres una opción sin gluten: puedes sustituir la harina integral por harina de almendras o harina de arroz.
- Experimenta y añade las verduras que prefieras: Puedes probar con espinacas, pimientos o incluso champiñones.
- Puedes hacer las tortitas de avena con verduras con anticipación y guardarlas en el refrigerador: Solo asegúrate de recalentarlas antes de servirlas.
Sabías que
¿Sabías que las tortitas de avena con calabacín y zanahoria son una excelente manera de incluir más fibra y vitaminas en tu dieta? La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a mantener la saciedad y regular el tránsito intestinal. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
