La receta de pastel amarillo con chocolate es perfecta si te encanta el sabor dulce y tentador del chocolate pero también buscas algo colorido y vibrante. Este bizcocho esponjoso con glaseado de chocolate mantiene un equilibrio ideal entre textura suave, color brillante y un sabor intenso.
Perfecto para celebraciones o para acompañar un café, este pastel amarillo se prepara rápido y sin complicaciones, conservando esa humedad y suavidad que lo hacen irresistible. Es una receta directa al grano: mezclar, hornear y disfrutar.
🧾 Ingredientes para la receta del pastel amarillo
El Bizcocho
- 200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 120 ml de leche
Para el glaseado de chocolate
- 200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
- 350 g de azúcar glass
- 50 g de cacao en polvo
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso: Receta pastel amarillo con glaseado de chocolate
1 Precalienta el horno a 180 grados Celsius durante unos 10 minutos.
2 En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
3 Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que estén completamente incorporados antes de agregar el siguiente. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
4 En otro tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear juntos. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Vierte la masa en un molde para bizcochos previamente engrasado y enharinado.
5 Hornea durante 35 minutos aproximadamente, haz la prueba del palillo si prefieres y así asegurarte que está bien cocinado. Luego, retira el bizcocho amarillo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Preparación del glaseado de chocolate
1 En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar glass y el cacao en polvo tamizados. Mezcla bien hasta que estén combinados.
2 Agrega gradualmente la leche y el extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta obtener una textura esponjosa y suave. Una vez que el pastel esté completamente frío, coloca una capa generosa de glaseado de chocolate sobre la parte superior del bizcocho.
3 Puedes decorar el bizcocho con chispas de chocolate, fresas o cualquier otro topping que desees. ¡Y listo! Tu bizcocho amarillo con glaseado de chocolate está listo para ser disfrutado.
Tips para hacer el bizcocho amarillo
– Si quieres agregar más frescura y sabor al bizcocho, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa antes de hornear.
– Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto garantizará que se mezclen más fácilmente y que el bizcocho salga esponjoso.
– Si prefieres un glaseado de chocolate más intenso, puedes agregar más cacao en polvo a la receta.
– Para obtener un glaseado más espeso, puedes agregar más azúcar glass. Asegúrate de ajustar la cantidad de leche en consecuencia.
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