La torta 1234 de aceite es una variante de la torta tradicional que reemplaza la mantequilla o la margarina con aceite vegetal. Esta receta es popular por su simplicidad y versatilidad, ya que requiere ingredientes básicos en proporciones fáciles de recordar: 1 taza de leche, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina leudante y 4 huevos más 1/2 taza de aceite.
El aceite vegetal le confiere una textura ligeramente más húmeda y una miga más tierna. Además, el aceite tiende a mantener la torta fresca por más tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para preparaciones que se consumirán en los días siguientes a su elaboración.
La preparación de esta torta sigue unos pasos sencillos. Se baten los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto letra, luego se incorporan la leche y otros ingredientes líquidos, seguidos por la harina tamizada. Todo se mezcla suavemente para evitar la formación de grumos y se vierte la masa en un molde previamente preparado.
El tiempo de horneado puede variar, pero generalmente se hornea a la misma temperatura que la torta 1234 tradicional, alrededor de 180°C, durante aproximadamente 45 minutos.
La torta 1234 de aceite es una excelente opción para aquellos que prefieren evitar la mantequilla o la margarina en su dieta, ya sea por razones de salud o por preferencia personal. Sin más que decir, empecemos con la receta.
Ingredientes para la torta 1234 de aceite
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina leudante
- 4 huevos
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación de la receta torta 1234 con aceite esponjosa
1 Ajusta la temperatura del horno a 180 ºC (350 ºF) y asegúrate de que la rejilla esté en posición media para una cocción uniforme y esté listo cuando termines de preparar la masa.
2 Separa los huevos y reserva las claras y las yemas por separado. Tamiza la harina para asegurar una textura suave y sin grumos.
3 En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agrega las yemas una a una, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora gradualmente el azúcar, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
4 Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar, si prefieres un aroma a cítricos puedes utilizar la ralladura de una naranja. Mezcla bien para distribuir el sabor de manera uniforme.
5 Alternadamente, agrega la harina tamizada, la leche y el aceite a la mezcla de huevo y azúcar. Comienza y termina con la harina para ayudar a mantener la consistencia de la masa. Continúa batiendo a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6 Engrasa y enharina el molde que hayas elegido para hornear la torta, asegurándote de cubrirlo completamente para evitar que se pegue.
7 Vierte la masa preparada en el molde y alísala con una espátula. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente de 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8 Una vez horneada, retira la torta 1234 con aceite del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, colócala sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
