Receta de Torta de Batata y Chocolate

Receta de Torta de Batata y Chocolate

La receta de la torta de batata con chips de chocolate y nueces tostadas es una exquisita combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar. El proceso comienza con la preparación de una mezcla suave y esponjosa, donde el queso crema y la mantequilla se baten hasta alcanzar una consistencia cremosa. Luego, se incorporan gradualmente ingredientes como azúcar, huevos y batatas, creando una base húmeda y deliciosa.

La inclusión de chips de chocolate y nueces tostadas eleva esta torta a otro nivel. Las nueces tostadas aportan un crujido irresistible, mientras que los chips de chocolate se funden en cada bocado. La mezcla se vierte en un molde tubular y se hornea a la perfección, resultando una torta dorada con un centro esponjoso y tentador.

Una vez enfriada, la torta de batata se desmolda, revelando un festín visual de trozos de nueces y destellos de chocolate. Esta receta no solo satisface los antojos de dulce, ya que es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a probar esta torta y sorprende a tus sentidos con esta combinación magistral de ingredientes!

Ingredientes de la torta de batata, nueces y chispas de chocolates

  • 225 gramos de queso crema ablandado
  • 1/2 taza de nueces tostadas
  • 2 ½ tazas de puré de batatas cocidas
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 3 tazas de harina común
  • 4 huevos grandes  a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación de la torta de batata con chispas de chocolate

1 Comienza precalentando el horno a180°C para asegurar una temperatura adecuada durante el proceso de horneado.

2 Engrasa y enharina cuidadosamente un molde tipo Bundt o tubular, o el molde que prefieras, así garantizamos que el bizcocho se desmolde fácilmente después de hornear.

3 En un tazón, bate el queso crema y la mantequilla a velocidad media. Continúa este proceso hasta lograr una consistencia cremosa.

4 Agrega gradualmente el azúcar a la mezcla de queso crema y mantequilla. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, asegurándote de que no haya asperezas en la textura final.

5 Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Este paso es crucial para asegurar una mezcla homogénea y evitar un color amarillento en exceso.

6 Incorpora las batatas, asegurándote de que estén completamente mezcladas en la masa para agregar humedad y sabor al bizcocho.

7 En un recipiente aparte, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezcla hasta que los ingredientes presenten una distribución uniforme.

8 Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, queso crema y batatas. Realiza este paso a baja velocidad para evitar la sobremezcla. Luego incorpora la vainilla para dar sabor y aroma a la masa.

9 En un tazón aparte, mezcla 2 1/2 cucharaditas de harina con las nueces tostadas. Esta técnica ayudará a que las nueces se distribuyan uniformemente en la masa, evitando que se hundan durante el horneado.

10 Agrega las nueces tostadas y los chips de chocolate a la masa, asegurándote de que estén repartidas de manera equitativa para agregar un delicioso crujido, sabor y color al bizcocho.

11 Vierte la masa en el molde previamente engrasado, asegurándote de distribuir uniformemente la mezcla para un horneado equitativo.

12 Hornea durante 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un cuchillo largo en el centro, este salga limpio. Este tiempo puede variar según la potencia del horno, así que verifica la cocción a partir de los 50 minutos.

13 Deja enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Finalmente, retira el bizcocho del molde y deja que se enfríe por completo sobre la rejilla. Al momento de alcanzar la temperatura ambiente y estará listo para ser disfrutado. ¡Buen provecho!

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