Esta torta de banana en licuadora, también llamada torta de cambur, lleva 3 bananas maduras y aceite vegetal. Licúa la fruta con los huevos, el azúcar y el aceite; después incorpora la harina en un bol.
Preparación estimada: 15–20 minutos. Horneado: aproximadamente 40 minutos a 180 °C. Rinde 8–10 porciones, según el tamaño del corte. Añade el tiempo de enfriado antes de desmoldar. Necesitarás una licuadora, un bol, un utensilio para mezclar, un molde para tortas y un palillo para comprobar la cocción.
Ingredientes para la torta de banana en licuadora
- 2 tazas de harina
- 3 bananas maduras
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Cómo hacer la torta de banana en licuadora
1 Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para tortas.
2 Coloca en la licuadora las bananas peladas y troceadas, los huevos, el azúcar y el aceite vegetal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Incorpora la mezcla de la licuadora y la esencia de vainilla. Mezcla hasta integrar los ingredientes y eliminar los grumos.
4 Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 40 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro: debe salir limpio.
5 Retira la torta del horno y deja enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos antes de desmoldar. Puedes decorarla con rodajas de banana o espolvorear azúcar glas por encima.
Consejos para evitar errores
- Usa las bananas maduras y los huevos a temperatura ambiente indicados en la lista.
- Reserva la harina, el polvo de hornear y la sal para el bol. El licuado se hace solo con los ingredientes del paso 2.
- Añade la vainilla al unir las mezclas; no la dejes fuera por no haberla puesto en la licuadora.
- Comprueba el centro con el palillo antes de retirar la torta. Los 40 minutos son una referencia, no una garantía de cocción para cualquier horno y molde.
- Deja reposar la torta antes de desmoldar. Los 10 a 15 minutos indicados no significan que ya esté completamente fría.
Dudas y problemas frecuentes
¿Qué hago si el centro sigue crudo?
Si el palillo sale con masa húmeda, continúa el horneado y vuelve a comprobar el centro antes de sacar la torta. Revisa que el horno esté a los 180 °C indicados. Evita decidir solo por el color de la superficie.
¿Se puede hacer sin licuadora?
Esta receta está descrita para licuar la fruta con los huevos, el azúcar y el aceite. No se ha documentado aquí un método alternativo con las mismas cantidades; cambiar el equipo puede requerir ajustar cómo se mezclan los ingredientes.
¿Puedo añadir yogur o preparar otra versión?
La receta base no lleva yogur ni crema agria. No hace falta añadirlos para seguir estos pasos, y aquí no se dispone de una equivalencia comprobada para incorporarlos. Si buscas una preparación diferente con la misma fruta, consulta la torta de banana invertida caramelizada, que tiene su propia fórmula y procedimiento.
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