Tarta de café

Tarta de café

En esta ocasión en Recetatorta les traemos una receta especial para los amantes del café, un postre fácil de hacer, así es la tarta de café, además es sin horno y muy cremosa que contrasta con una capa de chocolate fundido que le da una apariencia fenomenal.

Ingredientes de la tarta de café

  • 500 ml de nata para montar
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 1 taza de café
  • 3 cucharadas de café soluble
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 250 gramos de mascarpone
  • 30 unidades de bizcocho

Para decorar 

  • 200 ml de nata al 33%
  • 160 gramos de chocolate para fundir

Preparación de la tarta fría de café

1 En un recipiente, combine 3 cucharadas de café liquido con el café soluble. Reserve.

2 Con un cuchillo, trocee la tableta de chocolate, tienen que quedar los trozos aproximadamente del tamaño de un grano de lentejas.

3 Forme la base con la mitad de los bizcochos, para ello, remoje en café uno a uno los bizcochos mientras los va colocando en el fondo de un molde cuadrado o rectangular, si gusta puede forrar con papel de horno (si no, no hay inconveniente).

4 En un tazón grande, bata la nata, puede usar las varillas manuales o la batidora eléctrica, justo antes que quede montada vierta el café que recién preparó, mezcle con movimientos envolventes hasta que se vea homogénea.

5 En un bol, coloque el mascarpone, ablande con una espátula, añada el azúcar y bata hasta que se integre totalmente. Agregue la nata con café poco a poco, de cucharada en cucharada mientras va mezclando con movimientos envolvente.

6 Una vez que la nata y el mascarpone están integrados, agregue la mitad de esta crema a la bandeja de los bizcochos, alise con una espátula. Encima espolvoree las migas de chocolate de manera uniforme. Encima coloque los demás bizcochos remojados en café.  Agregue y extienda uniformemente el resto de la crema de café.

7 Caliente la nata, antes que rompa en hervor, retire del fuego y viértala sobre el chocolate, remueva constantemente hasta que este ultimo se funda. Deje enfriar y vierta sobre la tarta de café, nivele la superficie con la espátula.

8 Cubra con papel para hornear y deje en reposo dentro de la nevera durante 6 horas o preferiblemente toda la noche. Saque a tarta de café de la nevera y corte los trozos con un cuchillo de mesa puntiagudo.

0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Receta tarta San Marcos

Tarta San Marcos

La tarta San Marcos y su Receta  Uno de los mayores clásicos de la repostería, ...
Leer Receta...
Tarta Pavlova

Tarta Pavlova

La Tarta Pavlova tan fácil y deliciosa, aquí su receta. La Pavlova es una tarta ...
Leer Receta...
Tarta Napoleón

Tarta Napoleón

La receta para la tarta imperial, La Tarta Napoleón El Tarta Napoleón es un clásico ...
Leer Receta...
Tarta arcoíris

Tarta Arcoíris

Receta para la tarta Arcoíris. Estarás orgulloso de hornear y servir un postre tan divertido ...
Leer Receta...
Receta de tarta de yogur

Tarta de yogur

La tarta de yogur y su Receta más fácil. Un clásico entre clásicos se ha ...
Leer Receta...
Receta tarta red velvet

Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet, en la receta te enseñaré los trucos para conseguir la mejor textura, ...
Leer Receta...
Receta de Tarta Flaó

Tarta Flaó

La tarta flaó es un postre típico de Ibiza. Es una tarta plana hecha de ...
Leer Receta...
Tarta Serradura o tarta de natas portuguesa

Tarta Serradura o portuguesa

La tarta Serradura o portuguesa con galletas María, es un postre muy popular en Portugal ...
Leer Receta...
Kuchen de membrillo

Kuchen de membrillo

Una receta sin muchas complicaciones, así es el Kuchen de membrillo, solo combina una serie ...
Leer Receta...
Kuchen de migas con ciruelas

kuchen de migas

El Kuchen de migas tiene sus orígenes en Alemania, en la actualidad forma parte de ...
Leer Receta...
Receta de Tarta tofi

Tarta tofi

Esta tarta tofi de chocolate es genial para aquellos amantes del chocolate y el dulce ...
Leer Receta...
Tartaleta de durazno

Tartaleta de durazno

En esta oportunidad te traigo un riquísimo postre al cual no podrás resistirte, tartaleta de ...
Leer Receta...
Tartaleta de frutilla

Tartaleta de frutilla

La tartaleta de frutilla o fresa goza de un lugar especial para muchos de los ...
Leer Receta...
Kuchen de frambuesas

kuchen de Frambuesas

El Kuchen de frambuesas es popular en Chile, especialmente en el sur, y se ha ...
Leer Receta...
Kuchen de arándanos

kuchen de arándanos

El kuchen es uno de los pasteles favoritos que se consumen en «las once» nombre ...
Leer Receta...
Ir arriba