Tarta de huesitos o tarta de chocolate con obleas

Tarta de huesitos

La tarta de huesitos o tarta de obleas con chocolate es fácil, rápida y económica de hacer, ideal para compartir con los chicos en un día especial como un cumpleaños.

Seguramente ya la has probado y sabes de lo que hablamos, pero si aún no la has preparado, no te preocupes, nos disponemos a dejarte la receta.

Ingredientes de la tarta de huesitos

  • 1 paquete de obleas

Relleno de crema de cacao (Puede sustituir la crema de cacao por 1 bote de nutella)

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 180 gramos de chocolate con leche

El ganache para cubrir

  • 55 gramos de leche entera
  • 55 gramos de mantequilla sin sal
  • 165 gramos de chocolate

Preparación de la tarta de obleas y chocolate

¿Cómo hacer la crema de cacao?

1 Trocee el chocolate, colóquelo en un recipiente refractario, caliente a máxima potencia en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta que este totalmente fundido.

2 Incorpore el aceite girasol, mezcle hasta que se integre, deje enfriar un poco, la crema de cacao debe quedar suave para manipularlo fácil.

Armar la tarta de obleas

3 Coloque una oblea en un plato o tabla, con una cuchara extienda una capa de crema de cacao con el cuidado de no romper la oblea, coloque las demás obleas y rellene cada piso con crema de cacao hasta formar una torre de 10 a 12 pisos.

El ganache

4 En una cacerola, caliente la leche y la mantequilla, lleve a ebullición mientras revuelve para ayudar a derretir la mantequilla. Coloque el chocolate en trozos dentro de un bol, vierta la leche recién hervida y deje reposar hasta que empiece a derretir el chocolate.

5 Cuando empiece a fundir revuelva constantemente hasta que el chocolate se integre por completo con la mezcla de leche y mantequilla. Deje enfriar un poco.

6 Ahora que el ganache tiene la textura correcta, cubra la cara superior y los lados de la tarta de huesitos. Este es el momento adecuado si va a decorar, lleve a la nevera por 4 horas para que las obleas y la crema de cacao se compacten.

Nota: La textura de esta tarta es bastante frágil, por ello, mucho cuidado a momento de partir y utilice un cuchillo liso. Esta tarta de obleas utilizó pan de ángel, también se puede usar galletas de barquillos.

0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Scroll al inicio