¿Te encantan las tartas dulces y deliciosas? ¿Eres un amante de las galletas y la mantequilla de cacahuete? ¡Entonces esta receta de tarta de galletas y mantequilla de cacahuete es perfecta para ti!
Esta irresistible combinación de sabores te cautivará desde el primer bocado. En esta receta, aprenderás paso a paso cómo hacer una tarta de galletas crujiente con un suave y delicioso relleno de mantequilla de cacahuete. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este postre espectacular.
Ingredientes para la tarta casera de galletas con mantequilla de cacahuete
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- 225 g de mantequilla derretida
- 500 ml de nata para montar
- 2 paquetes de galletas tipo Digestive
- 250 g de mantequilla de cacahuete suave
- 200 g de azúcar glacé
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de cacahuetes picados
Preparación de la tarta fría de galletas y mantequilla de cacahuete
1 Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que estén bien desmenuzadas.
2 En un bol grande, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
3 Cubre el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galleta y presiónala firmemente para que quede compacta. Asegúrate de cubrir todos los bordes del molde. Coloca el molde en el frigorífico y deja enfriar durante al menos 30 minutos.
4 Mientras la base de galleta se enfría en el frigorífico, prepara el relleno de mantequilla de cacahuete. En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete suave con el azúcar glacé hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5 Añade la nata para montar y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de cacahuete y azúcar. Bate todo junto a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una consistencia sedosa.
6 Una vez que el relleno esté listo, saca el molde del frigorífico y vierte la mezcla de mantequilla de cacahuete sobre la base de galleta. Extiende el relleno de manera uniforme y alísalo con una espátula.
7 Espolvorea los cacahuetes picados sobre la capa de relleno de mantequilla de cacahuete para hacerla más crujiente y sabrosa.
8 Vuelve a colocar el molde en el frigorífico y deja que la tarta se enfríe durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que el relleno adquiera una consistencia firme.
9 Pasadas las horas de enfriado, retira la tarta del frigorífico y desmolda con cuidado.
10 ¡Tu deliciosa tarta de galletas y mantequilla de cacahuete está lista para disfrutar! Puedes decorarla con trozos de galleta desmenuzada y cacahuetes adicionales si lo deseas.
Tips para hacer la tarta
– Asegúrate de utilizar una mantequilla de cacahuete suave para obtener un relleno cremoso y sin grumos.
– Si deseas añadir extra de sabor, puedes mezclar trozos de chocolate en el relleno de mantequilla de cacahuete.
– Si no tienes un procesador de alimentos para triturar las galletas, puedes utilizar una batidora de mano en su lugar.
– Para obtener un acabado más elegante, puedes decorar la tarta con hilos de chocolate o cacao en polvo espolvoreado.
