La torta de duraznos es un postre clásico y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de la masa suave y esponjosa con los trozos de durazno fresco y dulce crea una textura y sabor únicos que son difíciles de resistir.
Además, la torta es fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados, por lo que es una opción ideal para cualquier nivel de habilidad en la cocina.
Una de las claves para hacer una buena torta, es asegurarse de que los duraznos estén en su punto justo de madurez. Si están demasiado maduros, pueden hacer que la masa se humedezca y no suba correctamente.
La receta de tarta de duraznos es muy versátil y se puede personalizar de muchas maneras. Por ejemplo, se puede agregar canela o nuez moscada a la masa para darle un sabor más especiado. También se pueden decorar la torta con crema batida o helado de vainilla para un toque adicional de sabor.
Esta torta es una opción perfecta para impresionar a amigos y familiares, la podemos comer tibia o fría, lo que la convierte en un postre para cualquier momento del día.
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Ingredientes la Receta de Torta de Duraznos
- 3 duraznos
- 1 ½ taza de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos grandes
- ¾ taza de suero de leche, vea la nota de la receta
- ½ taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Preparación de la receta casera de torta de durazno
1 Precalienta el horno a 180°C y cubre un molde redondo de 22 mm con papel pergamino.
2 Corta todos los duraznos por la mitad, retira los carozos o huesos y pica un durazno en trozos. Rebana los dos duraznos restantes, asegurándote de que las rebanadas no sean más gruesas que ¼».
3 En un tazón mediano, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
4 En otro tazón, mezcla el suero de leche, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de suero de leche y revuelve suavemente hasta que se integren.
5 Agrega el durazno cortado en trozos a la masa para pastel y dobla suavemente con una espátula. Vuelca la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con la espátula o una cuchara.
6 Coloca las rodajas de durazno encima de la masa que formen un circulo y espolvorea una cucharada o dos de azúcar sobre la parte superior.
7 Pon el pastel en la rejilla del medio del horno y hornea durante 35 a 40 minutos. Verifica si el pastel está listo insertando un palillo de dientes o un fideo de espagueti seco en algunos lugares del pastel. Si sale limpio, el bizcocho está hecho. Si hay migas en el palillo, vuelve a colocarlo en el horno durante 5 minutos.
8 Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar por 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar en una rejilla.
¡Ya está lista la deliciosa torta de duraznos! Sirva y disfrute de su sabor suave y afrutado acompañado de una taza de café o leche caliente.
