Tortitas de puré de papas con jamón serrano

Tortitas de puré de papa con jamón serrano: receta fácil y deliciosa

En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas sabrosas toritas picante que combinarán a la perfección el puré de papas suave y cremoso con el sabor salado del jamón serrano. Esta receta es perfecta para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa y convertirlos en un platillo digno de chuparse los dedos.

Siempre que hago esta receta, siento que es una forma creativa y deliciosa de transformar ingredientes básicos en algo especial. Mi familia las adora, y lo mejor es que puedo adaptarlas según lo que tenga en casa. Si me sobra un poco de queso o jamón, ya sé que será un éxito seguro. ¿Comenzamos?

Ingredientes para las tortitas picantes de papas y jamón serrano

  • 2 tazas de puré de papas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 jalapeño picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 gramos de jamón serrano (Sustituye por de tu preferencia)
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema agria o mayonesa para acompañar (opcional)

Preparación: cómo hacer tortitas de jamón serrano y puré de papa

1 En un tazón grande, mezcla el puré de papas, el queso mozzarella rallado, el huevo batido, el jalapeño picado (si lo deseas), los dientes de ajo picados y el jamón serrano cortado en cubitos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

2 Una vez que la mezcla esté lista, forma tortitas con tus manos. Puedes darles la forma y el tamaño que prefieras, pero asegúrate de que sean lo suficientemente compactas para que no se deshagan al freírlas.

3 Luego, en un plato, coloca el pan rallado y rebózalas completamente en él. Asegúrate de cubrir bien cada tortita con el pan rallado, ya que esto le dará una textura crujiente y deliciosa al momento de freírlos.

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4 En una sartén grande, calienta una cantidad generosa de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tortitas poco a poco, cuidando de no sobrecargar la sartén.

5 Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, puedes ajustar la temperatura del fuego para evitar que se quemen.

6 Una vez que las tortitas estén listas, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7 Por último, sirve tus tortitas de puré de papas con jamón serrano calientes y acompáñalos con crema agria o mayonesa, si así lo deseas. ¡Disfruta de su sabor delicioso y sorprende a todos con esta increíble receta!

Tips para las tortas

  • Para mayor frescura, puedes añadir un poco de cilantro picado a la mezcla antes de formar las tortitas. El sabor del cilantro complementará perfectamente el jamón y el queso.
  • Si no tienes jamón serrano, el prosciutto o el jamón de pavo son buenos sustitutos, aportando un sabor suave y delicado. Si prefieres algo más sabroso y crujiente, el bacon o tocino son una excelente opción.
  • También puedes optar por hornear las tortitas de papas y jamón serrano en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornéalas a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
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