Tarta de atun y choclo

Tarta de atún y choclo

La tarta de atún y choclo (maíz), es ideal para comerla en semana santa, en especial para aquellas personas que no comen carne durante esos días, sin embargo nada nos impide disfrutarla en cualquier época del año.

Esta tarta se cocina en el horno y es un platillo popular en Sudamérica, especialmente en Argentina. Se prepara la masa, se coloca en el molde y se rellena de atún y choclo (maíz tierno) que se cocinan en un sofrito.

Este plato es perfecto para la cena, aunque comerla en la mañana acompañada con una ensalada fresca aprovecharemos esa abundancia de energía que aporta el atún y la ensalada.

Así que si estás buscando un platillo delicioso y rápido de hacer para sorprender a tu familia o amigos, no dudes en probar este postre argentino. Acá te explicaremos como hacer tarta de atún y choclo fácil, te aseguramos que no te arrepentirás y se convertirá en uno de tus platillos favoritos. ¡Buen provecho!

Ingredientes de la tarta de atún y choclo cremoso

  • 1 Cebolla picada fina
  • 40 gr manteca o aceite en cantidad necesaria
  • 1 Huevo (opcional)
  • 300 gr de harina
  • 1 lata de choclo cremoso (también se puede usar choclo natural, rallado o licuado)
  • 1 lata de choclo en granos (mejor si es natural)
  • 100 gr de queso rallado
  • 1 lata de atún
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharaditas de sal
  • Queso cremoso, al gusto (Para que se gratine sobre la tarta cuando se hornee)
  • 1 diente de ajo picado fino (opcional)
  • Pimienta al gusto

Preparación de la receta de tarta de atún y choclo (Maíz)

Para el relleno

1 En una sartén, caliente el aceite de oliva y ponga a sofreír la cebolla, luego agregue el ajo, el choclo cremoso o rallado, el choclo en grano, la pimienta y mezcle bien, cocine unos 3 minutos.

2  Añada los huevos, y revuelva, igualmente proceda con el queso rallado, y mezcle, incorpore el atún y deje cocinar hasta que esté bien sazonado.

Para la tarta
1  Ponga la harina en un tazón, agregue sal, revuelva, añada la manteca y bata bien. Proceda a agregar la leche y mezcle hasta formar una masa suave y tierna.

2  Coloque la masa en un molde para tartas, presione ligeramente con las manos y dedos, una vez firme agregue el relleno, distribuya de manera uniforme y añada el queso cremoso.

3  Precaliente el horno a 200°C y hornee la tarta por media hora. Saque la tarta de choclo y atún, corte y sirva a temperatura tibia.

Tips para esta deliciosa tarta de atún y choclo sin tapa

Recuerda que la creatividad en la cocina no tiene límites, así que siéntete libre de experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes respetando la base del relleno.

  • Algunos de los que puede incorporar tenemos: pimiento, espinacas, aceitunas y especias como el perejil, orégano, comino, etc. que mejorarán el sabor de la tarta de atún y choclo.
  • También puede refrigerar la tarta de atún con choclo y queso, luego puede calentarla en el horno cuando se vaya a comer, deje descongelar antes, para que no se inunde de agua.
  • Para el queso cremoso puedes usar queso Cuartirolo estilo argentino.

Nota:

El choclo como se le dice en países como Argentina, Chile, Colombia, es maíz tierno dulce, como se le conoce en México y Centroamérica. El choclo es muy versátil para preparar una gran variedad de platillos, ensaladas, panes y por supuesto las tartas.

3.5/5 (4 Reviews)

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