La receta de panqueques de harina integral es una excelente opción para aquellos que buscan una versión más saludable que los tradicionales panqueques sin comprometer el sabor o la textura.
La harina integral proporciona una mayor cantidad de fibra y nutrientes que la harina blanca convencional, lo que los convierte en una opción más nutritiva.
Además, la receta es fácil de seguir y requiere ingredientes simples y accesibles. Los pasos detallados proporcionados en la receta aseguran que los panqueques se cocinen a la perfección, con una textura esponjosa y un sabor delicioso.
Se pueden servir de varias maneras, con frutas y crema batida, mantequilla de maní y jarabe de arce, o incluso como un sándwich con mantequilla de maní y mermelada. Esto permite una variedad de opciones para personalizar y adaptar la receta a las preferencias individuales.
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Ingredientes para los Panqueques de harina integral
- 1 1/4 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza, más 2 cucharadas de leche
- 1 huevo
Preparación de la receta de panqueques de harina integral
1 En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la harina de trigo integral, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Reserva.
2 En otro tazón, bata el huevo y luego agregar la leche y la mantequilla derretida y enfriada. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
3 Añada los ingredientes líquidos al tazón de los ingredientes secos, batiendo hasta que la mezcla esté completamente combinada. No es necesario mezclar en exceso, solo hasta que todo esté bien incorporado.
4 Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de panqueques sobre la plancha para formar un panqueque.
5 Espera a que el panqueque empiece a burbujear en la superficie y tenga pequeñas aberturas en la masa antes de voltear. Esto tomará alrededor de 2-3 minutos.
6 Cocina el otro lado del panqueque durante otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado por ambos lados.
7 Coloca los panqueques terminados en una canasta forrada con un paño de cocina para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir.
8 Sirve con mantequilla y jarabe de arce, frutas y crema batida, mantequilla de maní y jarabe de arce, o mantequilla de maní y mermelada como un sándwich.
¡Disfruta de estos deliciosos panqueques de harina integral!
Tips para preparar esta deliciosa receta de panqueques con harina integral
- No mezcles demasiado la masa, mezclar demasiado puede hacer que los panqueques queden gomosos y densos. Solo mezcla lo suficiente para combinar los ingredientes, y deja que la masa descanse durante unos minutos para que la levadura en polvo comience a hacer su trabajo.
- Asegúrate de que la sartén o plancha estén calientes para lograr panqueques dorados y bien cocidos. Para verificar salpica unas gotas de agua sobre la superficie. Si el agua chisporrotea, la sartén está lo suficientemente caliente.
- Mantén los panqueques calientes mientras cocinas el resto, colócalos en una canasta forrada con un paño de cocina, esto asegurará que los panqueques de harina integral se mantengan frescos y calientes para servir una vez que hayas terminado de cocinar todos.
