Los panqueques de manzana son un desayuno clásico y una forma perfecta de comenzar el día con energía. Esta versión es especialmente deliciosa gracias a la adición de manzana, que aporta un toque dulce y cremoso a la receta. Además, la avena añade una textura crujiente y una fuente adicional de nutrientes.
Los panqueques son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes toppings, desde miel hasta frutas frescas. La combinación de huevos, polvo para hornear y avena proporciona una base sólida y satisfactoria para los panqueques, mientras que la manzana añade un toque extra de sabor.
Esta receta es ideal para el desayuno en fin de semana o para un brunch especial. Saca comencemos a cocinar unos panqueques de manzana deliciosos y saludables!
Recetas Recomendadas:
Tarta de Piña Fría con Sobaos: Dulzura perfecta para tus celebraciones.
Ingredientes Panqueques de Manzana
- 2 manzanas grandes
- 2 huevos medianos
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 taza de avena en hojuelas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de leche
Preparación de la receta de panqueques de avena y manzanas
1 Pelar y rallar las manzanas, utilice la parte más fina del rallador para que queden tiras bastante delgadas. Reserva.
2 Coloca las hojuelas de avena en el caso de la batidora, añada los huevos, el azúcar y la leche. Bata los ingredientes durante 2 minutos, comience a velocidad baja y aumente a media cuando la mezcla no oponga mucha resistencia.
3 Ahora, incorpora el polvo de hornear y la vainilla, vuelva a prender su aparato eléctrico y procese por 1 minuto adicional, haciendo una pausa para raspar los lados según sea necesario.
4 Por último añada las manzanas ralladas y procese por 30 segundos, es sola integrar un poco.
5 Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite o mantequilla. (La mantequilla adicionará un poco más de sabor).
6 Usando una cuchara, coloca una porción de la mezcla en la sartén y espera hasta que la parte superior esté burbujeando y la parte de abajo esté dorada.
7 volteala con una espátula y cocina por 90 segundos más o menos, o hasta que la otra cara esté dorada.
8 Es posible que sea necesario ajustar la temperatura de calor en este momento para evitar quemar el exterior antes de que el interior esté completamente cocido. Repite este proceso con la masa restante.
9 Sirva los panqueques de manzanas inmediatamente con un poco de miel o jarabe de arce y su bebida favorita.
Cómo sustituir la leche en esta receta
Hay varias opciones para reemplazar la leche en esta receta de panqueques de manzana. Te dejo algunas alternativas comunes que puedes usar para aquellos que quieran algo diferente o no toleran la lactosa:
- Leche de avena: es una buena opción si buscas una alternativa vegana y sin lácteos.
- Leche de almendra: es otra opción sin lácteos y de sabor suave que combina bien con el sabor de las manzanas. Con 1/2 vaso será suficiente y el resto de agua.
- Leche de soja: también es una excelente alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa o veganos.
- Agua: puedes usar agua en lugar de la leche, este es el sustituto más común. Sin embargo, esto puede cambiar un poco el sabor y la textura de los panqueques de manzanas de la receta mencionada arriba.
