Receta de tortitas de espinacas y avena, una opción deliciosa y saludable, ideales para un desayuno o brunch nutritivo. Estas tortitas son una excelente opción para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Además, son muy fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas!
Si eres amante de los alimentos saludables y estás buscando una forma divertida y original de incluir más verduras en tu dieta, estas tortitas son perfectas para ti. Las espinacas son una fuente rica en vitaminas y minerales, mientras que la avena aporta fibra y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Esta combinación de ingredientes te proporcionará una dosis extra de nutrientes y te ayudará a mantener una dieta equilibrada.
Preparar estas tortitas es muy sencillo. Solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Sigue nuestros pasos y en pocos minutos podrás disfrutar de unas tortitas esponjosas y llenas de sabor. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes para los panqueques de espinacas y avena
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (puedes utilizar leche de vaca, leche vegetal o agua)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para cocinar)
Preparación de la receta casera de tortitas de avena y espinacas
1 En primer lugar, lava las espinacas y escúrrelas bien. Puedes picarlas en trozos pequeños si lo prefieres o dejarlas enteras para obtener una textura más rústica.
2 En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, el huevo, la leche, el polvo de hornear y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Añade las espinacas a la mezcla y remueve nuevamente para que se distribuyan de manera uniforme.
4 Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
5 Con una cuchara, vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas redondas. Cocina las tortitas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
6 Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla, asegurándote de agregar un poco más de aceite en la sartén si es necesario.
7 Sirve las tortitas de espinacas y avena calientes y acompáñalas con tus ingredientes favoritos, como aguacate, tomate o una salsa de yogur. ¡Disfruta de este delicioso y saludable desayuno!
Tips para preparar las tortitas de espinacas y avena
- Si deseas obtener unas tortitas más esponjosas, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua. Deja reposar la mezcla durante unos minutos antes de usar.
- Agrega extra de sabor, puedes añadir especias como el comino o el orégano a la mezcla.
Sabías que
¿Sabías que las espinacas son una excelente fuente de hierro? Estas hojas verdes son ricas en este mineral, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo. Incluir espinacas en tu dieta regularmente puede ayudarte a prevenir la anemia y mantener tus niveles de energía en óptimas condiciones.
¿Sabías que la avena es un cereal muy versátil y nutritivo? Además de ser una fuente de fibra, la avena también contiene vitaminas del complejo B, magnesio y zinc, entre otros nutrientes. Consumir avena regularmente puede ayudar a mantener niveles de azúcar en la sangre estables, mejorar la digestión y contribuir a la pérdida de peso.
