receta Tarta de queso y mango

Tarta de queso y mango

La tarta de queso y mango con chocolate blanco sin horno es ideal para sorprender los gustos más exigentes con su exótico y cremoso sabor. Y lo mejor de todo es que no necesitarás mucho tiempo para hacerla.

Con una preparación sencilla y sin necesidad de horno, esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan un postre fácil de hacer y con ingredientes accesibles.

Además, su presentación atractiva y colorida la convierten en una opción perfecta para eventos especiales o cenas en familia. Solo necesitas seguir los siguientes pasos:

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Ingredientes para la tarta de queso y mango

La corteza

  • 1 ¬Ĺ tazas de migas de galletas digestivas
  • 55 g de mantequilla derretida

EL RELLENO

  • 300 gramos de queso crema philadelphia
  • 180 ml de crema batida
  • 220 gramos de chocolate blanco
  • 1 ¬Ĺ tazas de pulpa de mangos maduros en cubitos de 1 cent√≠metro
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n
  • 60 ml de agua

Para cubrir

  • ¬Ĺ taza de pulpas de mango

Preparación de la tarta de mango con queso y chocolate blanco

La corteza
1  En un tazón, combine las migas de galletas digestivas con la mantequilla derretida.

2  Coloque la mezcla en un molde para tartas desmontable de 22 centímetros y presione sobre el fondo para formar la base. Refrigere mientras prepara el relleno.

El relleno
3  En un tazón, remueva la crema batida, agregue el queso crema y bata bien hasta eliminar los   grumos.

4  En un recipiente, revuelva la gelatina con el agua y deje reposar por 10 minutos.

5  Caliente una olla en la cocina y derrita el chocolate blanco, remueva constantemente hasta que esté suave y proceda a combinarlo con la mezcla de queso crema.

6  Agregue el jugo de limón y revuelva. Agregue la pulpa de mango y mezcle suavemente.

7 Derrita la gelatina en la cocina a fuego lento, revuelva constantemente. Retire del fuego y agregue 7 cucharadas de la mezcla de queso crema, revuelva r√°pido.

8 Incorpore la mezcla de gelatina al resto del relleno de queso crema y revuelva inmediatamente para lograr una mejor integración de gelatina.

9 Vierta la mezcla recién preparada sobre la base de la tarta, alise un poco la parte superior e incorpore las pulpas de mango, decore a su gusto.

10  Ya tenemos lista la tarta de queso y mango, solo nos queda refrigerar por 6 horas como mínimo o durante toda la noche para que se afirme.

Consejos para hacer la tarta de mango y queso philadelphia m√°s f√°cil

  • Si desea, puede reemplazar la gelatina por agar agar, en igual cantidad. ( El agar agar es un polvo sin sabor hecho de algas marinas que se usa como espesante).
  • Saca el queso crema de la nevera unos 30 minutos antes de utilizarlo, para que est√© a temperatura ambiente y se pueda integrar mejor.
  • Tambi√©n puede cubrir la tarta de queso y mango sin horno con una capa delgada de chocolate blanco derretido antes de decorarla con la pulpa de mango.
  • Para asegurarse de que la base de la tarta est√© bien compacta, puede usar la parte inferior de un vaso o una cuchara para presionar firmemente la mezcla de galletas en el fondo del molde. Luego refrigere la base durante 15 a 20 minutos antes de agregar el relleno para que se endurezca y sea m√°s f√°cil de trabajar.
3.8/5 (4 Reviews)

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