Esta receta de tarta de limón con leche condensada y huevos, es un postre casero simple de hacer, con ingredientes básicos en repostería, donde el limón y la leche condensada son los componentes claves para darle un exquisito sabor y aroma.
Imagina una corteza de tarta crujiente y dorada, con un relleno cremoso y lleno de sabor, que se deshace en tu boca con cada bocado. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer. ¡No necesitas ser un experto en repostería para disfrutar de esta delicia!
Aún que es un postre sencillo, no subestimes su sabor, nuestra tarta con leche condensada y huevos es justo lo que necesitas, con su aroma fresco a limón será un éxito en tu próxima reunión. ¿Listo para prepararla en casa? Sigue leyendo para descubrir la receta completa.
Ingredientes para la tarta de limón leche condensada y huevos al horno
La masa
- 120 gramos mantequilla, cortada en trozos
- 180 gramos de harina todo uso
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada azúcar en polvo (glas)
- Agua
El relleno de leche condensada y limón
- 385 gramos de leche condensada
- 115 gramos de mantequilla cortada en trozos
- 115 ml de zumo de limón
- 25 gramos de azúcar glas
- 3 huevos grandes
- Ralladura de 1 limón
Preparación: Receta fácil de tarta de limón con leche condensada y huevos
La masa de la tarta
1 En un tazón, cernir la harina y el azúcar, añada los trozos de mantequilla, mezcle con las manos o con un procesador de alimentos, hasta que se forme la masa quebrada (parecido a migas de pan).
2 Incorpora la yema de huevo, agregue agua poco a poco mientras continúa amasando hasta obtener una masa firme.
3 Estira la masa, transfiera a un molde para tartas (recién engrasado con mantequilla) de 22 a 24 cm, presiona sobre el fondo y los lados, enfría en la nevera aproximadamente 25 minutos. Precalienta el horno por lo menos 10 minutos a 180°C.
4 Saca la masa y pincha con un tenedor, hornee por 20 minutos o hasta que la corteza se vea dorada. Deja enfriar por completo antes de rellenar.
El relleno de zumo de limón, leche condensada y huevos
5 El relleno de leche condensada y huevos es el corazón de esta deliciosa tarta de limón. Para prepararlo, comienza por batir ligeramente los huevos y dejarlos a un lado.
6 Luego, coloca una olla en la cocina y agrega 3 cucharadas de agua. Añada la leche condensada y los huevos, y mezcla bien todos los ingredientes.
7 Una vez que los ingredientes estén bien integrados, retira la olla del fuego y comienza a añadir la mantequilla poco a poco mientras sigues revolviendo. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien con los demás ingredientes.
8 Por último, agrega la ralladura y el zumo de limón, y bata bien la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Deja enfriar.
9 Una vez que el relleno esté a temperatura ambiente, viértelo sobre la masa de la tarta y refrigera durante al menos 40 minutos para que se enfríe y tome consistencia. Luego, saca el postre del refrigerador y tamiza el azúcar sobre ella de manera uniforme.
10 Lleva tarta de limón con leche condensada y huevos al horno durante unos minutos hasta que la superficie esté dorada, con cuidado de que no se queme. Deja enfriar por completo antes de refrigerar nuevamente.
11 Antes de servir, puedes espolvorear la tarta con nuez moscada o decorar con frutos frescos, como fresas, arándanos o frambuesas, o con una capa de crema batida. ¡Disfruta de este postre de leche condensada y limón!
