Tarta de humita

Tarta de humita

Hoy te enseñaré una fácil y fantástica receta, Tarta de Humita, para la cual utilizaremos choclo en grano y cremoso, el cual puede ser natural o en lata, esto depende de tu gusto y del tiempo que disponga. También puede comprar 1 tapa de tarta en el super mercado para acelerar el proceso.

Esta tarta goza de un exquisito sabor, gracias a la grandiosa combinación del choclo con vegetales, ricota y especias, entre otros ingredientes. Es un platillo perfecto para la cena, el cual podes acompañar con una buena ensalada y su bebida favorita.

Ingredientes de la tarta de humita

La masa

  • 200 gramos harina 0000
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 80 gramos de manteca
  • 85 ml de agua fría

Para el relleno

  • 300 de choclo en grano (Natural o en lata)
  • 300 gramos de choclo cremoso (Natural o en lata)
  • 70 gramos de queso ricotta
  • 60 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas morrón verde picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 1 cebolla cortada en cuartos y en juliana
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomillo
  • Nuez moscada.
  • Aceite
  • 2 yemas
  • 2 claras

Para cubrir

  • 3 a 4 cucharadas de queso rallado
  • 100 gramos queso Mozzarella

Preparación de la tarta de humita

La masa

1  En bol, combina la harina y el polvo de hornear. Luego agrega la manteca troceada la cual tiene que estar fría, mezcla con un tenedor o con la ayuda de un cornet, agrega agua poco a poco hasta que la masa esté tierna.

2  Haga un bollo, aplasta un poco y cubra con papel film, lleve a refrigeración durante 25 minutos aproximadamente. Mientras la masa reposa, puede hacer el relleno.

El relleno de humita

3  Vierta un poco de aceite a una sartén, a fuego medio-bajo, rehoga la cebolla, el ajo, el morrón y la cebolla de verdeo. Saborice con las especias, sal, pimienta, nuez moscada (Incorpora cualquier otra especia de tu agrado), cocine durante 5 minutos revolviendo constantemente.

4  Transfiera a un bol y agrega el choclo cremoso, el choclo en grano, el queso ricotta y el queso rallado, revuelva con la cuchara. Reserva.

5  En un bol pequeño, monta las claras, cuanto estén a punto de nieve agrégalas al bol del relleno, mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre completamente.

6  Una vez fría la masa, estira con un rodillo sobre una mesa enharinada, luego transfiera a molde para tartas de 24 cm, recorta lo excesos, pincha con un tenedor, coloca pesas para hornear sobre papel aluminio y lleva al horno previamente calentado a 180°C entre 5 y 8 minutos para que la base quede crocante.

7  Retira del horno y agrega todo el relleno, introduce pequeños trozos de queso muzzarella y encima espolvorea el queso rallado. Hornea aproximadamente de 35 a 4o minutos, esto depende de la potencia del horno, la tarta de humita quedará firme y un exquisito color dorado que solo la hacen más apetecible.

3/5 (1 Review)

Recetas relacionadas

Receta tarta San Marcos

Tarta San Marcos

La tarta San Marcos y su Receta  Uno de los mayores clásicos de la repostería, ...
Leer Receta...
Tarta Pavlova

Tarta Pavlova

La Tarta Pavlova tan fácil y deliciosa, aquí su receta. La Pavlova es una tarta ...
Leer Receta...
Tarta Napoleón

Tarta Napoleón

La receta para la tarta imperial, La Tarta Napoleón El Tarta Napoleón es un clásico ...
Leer Receta...
Tarta arcoíris

Tarta Arcoíris

Receta para la tarta Arcoíris. Estarás orgulloso de hornear y servir un postre tan divertido ...
Leer Receta...
Receta de tarta de yogur

Tarta de yogur

La tarta de yogur y su Receta más fácil. Un clásico entre clásicos se ha ...
Leer Receta...
Receta tarta red velvet

Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet, en la receta te enseñaré los trucos para conseguir la mejor textura, ...
Leer Receta...
Receta de Tarta Flaó

Tarta Flaó

La tarta flaó es un postre típico de Ibiza. Es una tarta plana hecha de ...
Leer Receta...
Tarta Serradura o tarta de natas portuguesa

Tarta Serradura o portuguesa

La tarta Serradura o portuguesa con galletas María, es un postre muy popular en Portugal ...
Leer Receta...
Kuchen de membrillo

Kuchen de membrillo

Una receta sin muchas complicaciones, así es el Kuchen de membrillo, solo combina una serie ...
Leer Receta...
Kuchen de migas con ciruelas

kuchen de migas

El Kuchen de migas tiene sus orígenes en Alemania, en la actualidad forma parte de ...
Leer Receta...
Receta de Tarta tofi

Tarta tofi

Esta tarta tofi de chocolate es genial para aquellos amantes del chocolate y el dulce ...
Leer Receta...
Tartaleta de durazno

Tartaleta de durazno

En esta oportunidad te traigo un riquísimo postre al cual no podrás resistirte, tartaleta de ...
Leer Receta...
Tartaleta de frutilla

Tartaleta de frutilla

La tartaleta de frutilla o fresa goza de un lugar especial para muchos de los ...
Leer Receta...
Kuchen de frambuesas

kuchen de Frambuesas

El Kuchen de frambuesas es popular en Chile, especialmente en el sur, y se ha ...
Leer Receta...
Kuchen de arándanos

kuchen de arándanos

El kuchen es uno de los pasteles favoritos que se consumen en «las once» nombre ...
Leer Receta...
Ir arriba