¡Disfruta de una experiencia culinaria exquisita con esta receta de tortas de pollo en salsa roja! Una deliciosa combinación de sabores que seguramente complacerá a los paladares más exigentes. También te recomendamos la torta de fiambre licuada uruguaya, una delicia que no puedes dejar de probar.
Para empezar, utiliza una mezcla de pechugas de pollo, harina y especias como el tomillo y el laurel, que le darán un aroma irresistible. Forma las tortas y fríelas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Luego, prepara la salsa roja con una mezcla de tomate y chile jalapeño. Agrega la cantidad de chile que desees según tu tolerancia al picante. La salsa aportará un intenso sabor y color a la presentación de las tortitas.
Finalmente, sumerge las tortitas de pollo en la salsa roja picante y cocina por un minuto adicional para que los sabores se mezclen de manera perfecta. Puedes disfrutar de estas deliciosas tortitas como entrada para una cena o como plato principal acompañado de arroz blanco y una guarnición de verduras frescas.
¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una experiencia culinaria única y deliciosa!
Ingredientes de las tortas de pollo en salsa roja
- 1/2 cebolla
- 1 kg de pechuga pollo, sin piel
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de tomillo
- 3 hojas de laurel
- Sal al gusto
- 4 huevos medianos
- 4 cucharadas de harina de trigo
La salsa roja de tomates
- 10 tomates maduros cortados en dados
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 dientes de ajo grandes
- Chile jalapeño, al gusto
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- ½ cebolla cortada rodajas
- 2 ramitas de cilantro
- 1 zanahoria pequeña precocida, cortada en dados
Preparación de la receta de tortitas de pollo en salsa roja
1 Hierva agua y cocine el pollo a fuego bajo durante unos 22 minutos. Retire la nata blanca y agregue la cebolla, el ajo, el tomillo, las hojas de laurel y la sal. Mientras se cocina el pollo, puede ir preparando la salsa.
2 Lo ponemos a enfriar un poco y desmenuce el pollo en pedazos pequeños. Reserve el caldo.
3 Ponga el pollo desmenuzado en un tazón, añada la sal, la harina y revuelva bien. Bata muy bien los 3 huevos en una taza, agréguelos al pollo y revuelva.
4 Procede a formar las tortitas de pollo y fríelas en aceite en una sartén previamente calentada. Deja que se doren por ambos lados y dales la vuelta varias veces para lograr una fritura perfecta.
Preparación de la salsa roja (Salsa de jitomate)
1 En una olla precalentada con aceite, ponemos a sofreír por 3 minutos, la cebolla, 2 dientes de ajo, el chile y la zanahoria. Integre el tomate, tape y cocine por 10 minutos a fuego bajo.
2 Deje enfriar un poco la salsa, y colóquela en una licuadora, añada un diente de ajo crudo, un chorrito de caldo de pollo y procese.
3 Caliente una olla con aceite, cuele la salsa y póngala a cocinar unos 5 minutos a fuego bajo.
4 Después agregue el resto del caldo de pechuga y cocine a fuego medio durante 5 minutos, remueva constantemente.
5 Agregue la zanahoria, sazone con sal y cocine por 5 minutos más. Después añada las tortas de pollo en la salsa de jitomate, y cocine 1 par de minutos más, para que las tortitas se impregnen totalmente con la salsa de roja, asegúrese que la zanahoria esté suave antes bajar la olla de la cocina.
Sirva las tortitas caliente y acompañe con arroz blanco o verduras si lo desea.
Ahora que ya conoces como hacer tortitas de pollo en salsa roja, quizás te interese conocer la receta para preparar tortas de pollo en salsa verde que también son una delicia.
Recetas Relacionadas
