Tortitas de carne molida

Tortitas de carne molida

Hoy te traemos unas sabrosas tortitas de carne molida con puré de papa y salsa de tomate picante. Es una receta simple de preparar, que le encanta a casi todos los comensales. Solo recordemos, que si las vamos a preparar para niños pequeños no debemos agregar mucha salsa picante.

Ingredientes

  • 200 g de carne fría
  • 60 g de tocino magro
  • 30 gr de manteca fresca
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • Salsa de tomate picante al gusto
  • 5 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 cucharadas de caldo de carne
  • 500 g de puré de papa
  • Mantequilla para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las tortitas de carne molida

1 Pique finamente la carne y el tocino, transfiera un tazón junto con el caldo de carne, el perejil, la cebolla, la manteca y la salsa de tomate picante. Salpimiente, mezcle bien y proceda a hacer las tortitas de carne.

2 Agregue el puré de papa en otro tazón y sazone con sal, pimienta y divídalo en 12 porciones iguales. Coloque una capa sobre cada una de las tortas y dele forma, voltea y agrega una segunda capa de puré.

3 Precaliente una sartén y derrita un poco de mantequilla, fría las tortitas de carne aproximadamente 4 minutos por lado, o hasta que se vean doradas y crujientes.

4 Precaliente el horno a 160 C/ 140C ventilador gas 3. Transfiera las tortas a una bandeja y proceda a hornear durante unos 20 minutos.

5 Sirva caliente y decore con perejil fresco picado.

Nota: Las tortitas de carne molida, se pueden enfriar y guardar en la refrigeradora hasta que se necesiten y luego solo requieren un calentamiento completo en el horno antes de servir.
Cualquier comida cocinada que no se coma directamente debe ser cubierto y refrigerado o congelado despúes de 2 horas.

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