Receta tarta de manzana facil

Receta tarta de manzana fácil

Esta receta tarta de manzana fácil, comienza con una corteza de pastelería dulce pre horneada, que tiene una textura maravillosamente crujiente y un dulce sabor a mantequilla. A continuación, viene una capa de relleno de crema y licor de manzana, la cual se cubre con rodajas de manzana ingeniosamente dispuestas en círculos, y otra capa del relleno.

Ingredientes para la tarta de manzana fácil

La base

  • 150 gramos de harina
  • 90 gramos de mantequilla sin sal, en trozos, a temperatura ambiente
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 yema de huevo grande
  • Pizca de sal

El relleno

  • 4 manzanas medianas para hornear (tipo Golden), peladas y cortadas en cuartos
  • 50 ml de licor de manzana (opcional)
  • 250 ml de crema de leche
  • 2 huevos grandes
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de azúcar para espolvorear
  • 1/2 de cucharadita de vainilla
  • Pizca de sal

Preparación

La base crujiente:

1 En un tazón, combine la harina, la sal y el azúcar con la mantequilla hasta que esta integre, puede usar un cornet o las manos, mezcle hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante.

2 Agregue la yema de huevo y combine, añada un poco de agua si es necesario, mezcle  solo lo necesario para unir la masa. Extienda la masa con la ayuda de un rodillo.

3 Transfiera a una tartera de 22 a 24m, presione sobre el fondo y los lados, punce con un tenedor, cubra con papel film y deje en reposo dentro de la nevera por 30 minutos como mínimo.

4 Precaliente el horno a 180°C. Forre la base de la tarta con papel para hornear, rellene con pesas, tales como garbanzos secos y hornee por 7 minutos. Retire las pesa y el papel, lleve al horno nuevamente durante 8 minutos. Deje enfriar.

El relleno de crema de leche y licor de manzana:

5 En un tazón, bata los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar, agregue la crema de leche y el licor de manzana, bata hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

6 Agregue una capa del relleno (una cuarta parte) sobre la base de la tarta, coloque encima las manzanas cortadas en cuartos, en forma de círculos superpuestos.

7 Agregue el resto del relleno sobre las manzanas, espolvoree 2 cucharadas de azúcar, coloque la tarta en la rejilla del medio y hornee aproximadamente 35 minutos, hasta que se vea dorada. Sirva tibia.

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