¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traemos una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente será un éxito en sus hogares: tortitas de melocotón. ¿Qué mejor manera de empezar el día que con un desayuno dulce y esponjoso? Con esta receta, podrás disfrutar de unos panqueques con un toque de fruta que te harán sentir como si estuvieras desayunando en un restaurante de lujo.
Las tortitas de melocotones son una variación del clásico panqueque que lleva un ingrediente adicional: duraznos enlatados. Esta fruta le da un sabor suave y dulce a la masa, lo que la hace perfecta para los amantes de los sabores afrutados.
Además, las tortitas de melocotones son una excelente manera de usar esos duraznos enlatados que tienes en la despensa y que no sabes cómo utilizar.
Para preparar esta receta, necesitarás ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina, como harina, azúcar, bicarbonato de sodio y suero de leche. Y por supuesto, ¡una lata de duraznos en rodajas! La combinación de estos ingredientes hará que la masa sea esponjosa y deliciosa, con un toque de acidez y dulzor que la hace irresistible.
En definitiva, las tortitas de melocotón son la forma perfecta de darle un giro a tus panqueques de siempre y disfrutar de un desayuno diferente y delicioso. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas en unos sencillos pasos y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta.
Receta Havannet: El paso a paso para disfrutar de un rico postre con dulce de leche.
Ingredientes de las tortitas de melocotones
- 100 gramos de harina de trigo todo uso
- 180 ml de suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- 1 lata de durazno en rodajas (400 gramos)
- 1 cucharadita de aceite
Para acompañar:
- Crema batida
- Rodajas de melocotón
Preparación de la receta de tortitas de melocotón
1 En primer lugar, es importante preparar todos los ingredientes. Abre la lata de duraznos y pica la mayoría de las rodajas en trozos pequeños para obtener 1 taza de duraznos picados. También mide y prepara el resto de los ingredientes.
2 Agrega la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal a un tazón grande. Mezcla con un batidor de mano hasta que los ingredientes secos estén integrados.
3 En otro tazón más pequeño, mezcla el huevo y el suero de leche con un tenedor o un batidor de mano hasta que estén bien incorporados.
4 Añade la mezcla húmeda a la mezcla de ingredientes secos y mezcla con un batidor de mano hasta que se forme una masa homogénea. Asegúrate de no mezclar en exceso para evitar que las tortitas queden duras.
5 Incorpora la taza de duraznos picados a la masa y mezcla suavemente con una cuchara o espátula hasta que se distribuyan uniformemente.
6 Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de comenzar a cocinar las tortitas.
7 Una vez que la sartén esté caliente, agrega aproximadamente ¾ de un cucharón de la mezcla para panqueques en la sartén. Usa una cuchara para distribuir la masa uniformemente en la sartén.
8 Cocina las tortitas por unos 2 a 3 minutos hasta que la masa comience a burbujear en la superficie y los bordes comiencen a secarse.
9 Con una espátula, da vuelta para cocinar el otro lado. Cocina por unos 2 a 3 minutos adicionales o hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados.
10 Retira los panqueques de la sartén y colócalas en un plato. Repite el proceso hasta que se haya utilizado toda la masa.
11 Sirve las tortitas de melocotón inmediatamente con una generosa cantidad de crema batida y una rodaja de durazno como decoración.
¡Disfruta de estas deliciosas tortitas de melocotón para un desayuno, merienda o postre frutal y delicioso!
Consejos para tener a disposición tortitas de melocotón todos los días
Si eres de los que disfrutan de las tortitas o panqueques en el desayuno pero no tienes tiempo para prepararlos todas las mañanas, no te preocupes. Hay una solución fácil para tener panqueques calientes en cuestión de minutos: congelarlos.
Para hacerlo, todo lo que necesitas es preparar tus panqueques de la forma habitual y dejarlos enfriar por completo. Luego, apílalos entre hojas de papel encerado y guárdalos en una bolsa o recipiente de plástico en el congelador.
Cuando quieras disfrutar de panqueques calientes, simplemente saca los que necesites y ponlos en tu tostadora o horno tostador. Verás cómo en cuestión de minutos tendrás panqueques calientes y deliciosos, como si los acabaras de preparar.
Esta técnica funciona de la misma manera que con los waffles congelados que puedes encontrar en el supermercado. Además, es una excelente manera de ahorrar tiempo en las mañanas ocupadas o cuando simplemente no tienes ganas de cocinar. ¡Prueba esta técnica hoy mismo y disfruta de tus tortitas de melocotón siempre que quieras!
