Descubre la irresistible delicia del panqué de elote en licuadora, con esta receta excepcional que combina de manera armoniosa la dulzura natural de los elotes tiernos con la cremosidad de la leche condensada y la suavidad de la crema.
La magia comienza al preparar la mezcla en la licuadora, donde los elotes se mezclan a la perfección con huevos y leche condensada, creando una base suave y sedosa.
Además, al agregar mantequilla, harina y polvo para hornear, se obtiene una esponjosidad similares a los de otras recetas, como el delicioso panque de zanahoria o el clásico panque marmoleado con cocoa.
Imagina el aroma embriagador que llena tu cocina mientras el panque de elote se hornea, prometiendo una textura dorada y suave por dentro.
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Ingredientes para la receta de panqué de elote con harina
- 4 cucharadas de harina común
- 125 gramos de mantequilla
- 4 tazas de elotes tiernos
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema
- 5 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
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Preparación: Como hacer panqué de elote en licuadora
1 Engrasa el molde rectangular con mantequilla, luego, espolvorea harina en el molde para cubrirlo completamente.
2 En una licuadora, coloca los elotes tiernos, agrega los huevos y la leche condensada. Procesa por 30 segundos o hasta que los granos de elote estén bien licuados y la mezcla tenga una consistencia suave.
3 Agrega la cucharadita de polvo para hornear al puré de elote. También incorpora la crema, la mantequilla en trozos y la harina.
4 Licúa todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deberías obtener una masa líquida y espesa.
5 Vierte la mezcla en el molde preparado. Puedes usar un molde rectangular o circular, dependiendo de tu preferencia o disponibilidad.
Hornear y servir
6 Precalienta el horno a 180°C por al menos 10 minutos.
7 Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo en el centro del panque salga limpio.
8 Una vez horneado, deja reposar en el horno apagado durante unos 10 minutos para que se dore en la parte superior y termine de cocinarse.
9 Después, saca el panque de elote del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo. Esto evitará que se rompa o se desmorone al sacarlo del molde.
10 Una vez enfriado, corta en porciones y sírvelo. Disfruta de este delicioso pan de elote en licuadora como postre o como acompañamiento en cualquier momento del día.
